Энэ нийтлэлд хувийн туршлага дээр үндэслэн "Антоновка энгийн", "Анисовка" сортуудын алимнаас гар хийцийн дарс хийх журмыг авч үзсэн болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Шүүс шахагч, лонх (хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь 10 эсвэл 20 литрийн багтаамжтай сав) хуванцар таглаатай хоолой, сав (бусад аяга таваг), угаагаагүй үзэм, элсэн чихэр, алим
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхэндээ хангалттай боловсорч гүйцсэн алимыг хураах шаардлагатай бөгөөд хортон шавьж, ялзрах процессоос болж гэмтэхгүй байх нь зүйтэй. Тэднээс гар хийцийн дарс үйлдвэрлэх "Антоновка" алимыг хураах хамгийн оновчтой хугацаа бол цаг агаарын байдлаас шалтгаалан 8-р сарын дунд үе - 9-р сарын дунд үе юм. Анисовка алимыг хэдэн долоо хоногийн дараа хурааж авдаг. 10 литрийн шилтэй дарсны хувьд дор хаяж 4-5 хувин алим цуглуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Дараа нь цуглуулсан алимыг сайтар угааж, талыг нь хувааж (жимс нь хэтэрхий том бол дөрөвний нэгээр нь хувааж) бэлтгэсэн аяганд (ваар, бусад хоол) хийж, жүүсний хажууд тавина. Түүнчлэн, жүүс шахагчийн ойролцоо газарт алимны шүүс эцэст нь нэгдэх шил, хөөс арилгах зориулалттай халбага, алимны үлдэгдэл (үлдэгдэл) сав, алимны шүүс зэргийг байрлуулах шаардлагатай.
Алхам 3
Дараагийн алхамууд бол алимны шүүсийг шууд бэлтгэх бөгөөд лонхонд хийнэ. Шүүсийг атираат амтат алчуураар хэд хэдэн удаа зайлуулахыг зөвлөж байна. Лонх нь 3/4 -аас ихгүй дүүрсэн байх ёстой. Алимны шүүсээр 10 литрийн саванд хийж дүүргэсний дараа 1 кг элсэн чихэр (илүү их боломжтой), 300-400 грамм угаагаагүй үзэм нэмээд бүх агуулгыг нь хутгана. Бүх найрлагыг нэмсний дараа бэлтгэсэн дарсны материалыг амжилттай исгэхэд шаардлагатай хоолойтой таглааг лонхонд хийнэ.
Алхам 4
Уг лонхыг хэдэн долоо хоногийн турш дулаан өрөөнд байрлуулж, дараа нь сэрүүн газар (газар доорхи, тагтны гэх мэт) байрлуулна. Лонхны хажууд нэг лонхны усыг байрлуулсан байх ёстой.
Алхам 5
Бид 2-3 сар хүлээгээд лонхыг гаргаж аваад лаазанд (лонхонд) хийнэ, эсвэл гар хийцийн алимны дарсыг шууд хэрэглэдэг.
