Шинэ орцоор хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой гэсэн дүрэм нь хөлдөөсөн махан хоолонд хамаарахгүй. Хадгалалтын дүрмийн дагуу энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа бүрэн хадгалж, аливаа жорыг чанарыг алдагдуулахгүйгээр хэрэгжүүлэх боломжийг танд олгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хөлдөөсөн мах
- давс
- халуун ногоо
- өндөг
- талхны үйрмэг
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн махыг жигнэхийн өмнө тасалгааны температурт байлгаж эцэст нь гэсгээнэ. Гэсгээгдэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд олон өрх бичил долгионы зуухтай байдаг боловч хөлдөөгчөөс махыг урьдчилан авах нь зүйтэй. Ихэнхдээ бичил долгионы зууханд целлюлозын дээд хэсэг нь шатаж, гадаад төрхөө алддаг. Хэрэв та махыг усанд гэсгээвэл бүх шүүс нь усанд орох тул илүү хуурай болж хувирна.
Алхам 2
Махыг гэсгээсний дараа та яг юу хоол хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Хоолны жорыг сонгох нь махны чанараас хамаарна. Цавчих нь целлюлозоос хамгийн сайн хийдэг; Хэрэв махны чанар тийм ч төгс биш бол котлет хоол хийх нь хамгийн хялбар арга юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв байгаа бол махыг яснаас зайлуулж, сайтар зайлж зайлуулах шаардлагатай.
Алхам 3
Үүссэн целлюлозыг мах бутлуурт тохирох хэсгүүдэд нунтаглана. Нэг зэрэг хэд хэдэн сонгино хальсалж хэрчинэ. Махан бутлуураар целлюлоз, сонгиноо гүйлгэж аваад татсан махандаа давс, халуун ногоо, өндөг эсвэл сүүнд дэвтээсэн цагаан талх нэмнэ. Татсан махаа хооронд нь хольж, хүссэн хэмжээтэй котлет болгон хөгцлөөрэй.
Алхам 4
Паттигаа талхны үйрмэгээр дүрээд, тал бүрийг нь халуун тосонд таван минут хуурна. Хөлдөөсөн махан бүтээгдэхүүнийг зууханд эсвэл саванд эсвэл саванд чанах замаар бэлэн байдалд хүргэж болно. Үүнтэй адилаар та бүхэл бүтэн махыг хуурч, талх, гурилаар хийж болно.
