Даралтат агшаагч нь хоол хийх хугацааг эрс багасгахад тусалдаг. Будаа, шөл нь илүү хурдан хоол хийх болно. Гал тогооны хэсэг нь мах, шувууны аж ахуй эсвэл загасны махаар хийсэн хоёр дахь хоолыг бэлтгэхэд туслах болно.
Даршилсан загас
Даршилсан сагамхай махыг туршиж үзээрэй. Энэ хоолонд зориулж дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөөрэй.
- 700 гр сагамхай булан;
- 2 дунд лууван;
- 2 жижиг сонгино;
- 3 tbsp. ургамлын тос;
- 1, 5 аяга ус;
- 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг;
- давс, чинжүү.
Лууванг томоор үрж, сонгинооо хагас цагираг болгон хуваа. Хэрэв таны дарагч агшаагч цахилгаан бол эдгээр ногоог хайруулын тавган дээр хуурна. Хэрэв үгүй бол даралтын зууханд өөрөө гал дээр тавь.
Улаан лоолийн зуурмагийг усанд уусгана. Хүнсний ногоо руу хийнэ. Сагамхайгаа хэсэг болгон хайчилж, маринад дээр тавь. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой.
Мах
Нэг цагийн дараа та даралтын агшаагчаар цавчих боломжтой. Энэ хоолонд зориулж:
- 500 гр гахайн мах;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 150 гр сонгино;
- 400 гр шар айраг;
- давс чинжүү;
- ногоон баглаа.
Махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж ав. Даралтат агшаагчийг гал дээр тавь. Дотор нь цөцгийн тос, махыг байрлуул. Бор хүрэн байг. Дараа нь дээр нь жижиглэсэн сонгино тавиад хутгана. Хөнгөнөөр хуурна. Шар айраг хийнэ, ургамал, чинжүү, давс нэмнэ. Багажны тагийг хаа. Махаа 40 минутын турш буцалгана.
Даралт агшаагчтай үхрийн махны медалиуд нь шүүслэг бөгөөд хурдан байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг нөөцлөөрэй.
- 4 хавтгай мах;
- 70 гр цөцгийн тос;
- 1, 5 tsp гич;
- 100 гр ус;
- хагас шилэн цөцгий;
- 250 гр шинэхэн мөөг.
Pepper, хоёр талдаа давстай мах, гичээр сойз. Даралтат агшаагчийг гал дээр тавиад махан медалиудыг тосонд хийж хуурна. Устай цөцгий холино. Мөөгийг угааж, том хэсэг болгон хуваа. Тэднийг махтай хамт байрлуулж, цөцгий соусаар хийнэ. Тагийг нь хаа. 10 минут буцалгана.
Шөлийг даралтын агшаагчид буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд 600 гр махыг зайлж, даралтын агшаагчид хийж, 2 литр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаагүй буцалгана, хөөсийг зайлуулна. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, бүхэл бүтэн сонгино, лууван, 5 чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад 25 минутын турш хооллоорой.
Шувуу
Дараахь зүйлийг авч хүнсний ногооны хамт тахианы мах бэлтгэ.
- 1 кг тахиа;
- хагас селөдерей үндэс;
- 2 амтат чинжүү;
- 1 лууван;
- 500 гр улаан лооль;
- 2 tbsp. Шар буурцгийн соус;
- 1 багц янз бүрийн ногоон;
- халуун газрын улаан чинжүү - амсах болно.
Тахианы махыг хэсэг болгон хуваа. Тэднийг шар буурцаг, чинжүүтэй маринад хийж тавь. 40 минутын турш хутгана.
Үрийг нь чинжүүгээс хальтирч, улаан лоолиудыг зүсмэлүүд болгон хувааж, селөдерей үндэс, лууваныг шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог хутгана.
Тахианы махыг даралтат агшаагчинд хийгээд дээрээс нь хүнсний ногоо тавь. Шилэн ус хийнэ, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана.
