Коньяк бол урт хугацааны хөгшрөлтийн усан үзмийн спиртээс царс торхонд хийсэн хүчтэй согтууруулах ундаа юм. ОХУ-д энэ бүтээгдэхүүний чанар, үнээс ялгаатай олон төрөл байдаг. Тиймээс сайн коньяк хэр үнэтэй болохыг олж мэдэх нь зүйтэй юм.
Коньякийн төрсөн газар
Мэргэжилтнүүд, шинжээчдийн үзэж байгаагаар жинхэнэ коньякыг Францын Гранде Шампань, Пети шампанск, Хил хязгаар, Финс Бойс, Бонс Бойс, Бойс Ординайрес гэсэн зургаан дүүрэгт үйлдвэрлэдэг. ОХУ-д ийм ундаа нь элит байдаг бөгөөд тэдний үнэ 10,000 рублийн босго хэмжээнээс давж болно. Хэрэв худалдан авагч нь үнэгүй мөнгөтэй бол Александр I, Николай II, Наполеон Бонапарт нарт таалагдсан ундааны амтыг амтлахыг хүсвэл түүнтэй ижил төстэй коньяк худалдаж авах хэрэгтэй.
Эдгээр нь "жинхэнэ" гэж нэрлэгддэг коньякууд юм. Асуулт гарч ирдэг - Оросын ердийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр юу зарагддаг вэ? Үнэн хэрэгтээ Францад зөвхөн Коньяк гэдэг нэрийг бүртгүүлсэн нь орос хэлэнд "коньяк" шиг сонсогдож байсан боловч Оросын үйлдвэрлэгчдийн гарыг чөлөөлсөн энэхүү ундааны кирилл нэрийг тэд тооцоогүй юм.
Оросын коньяк
ОХУ-д коньякийн чанарын гол үзүүлэлт бол царс баррель дэх усан үзэм (коньяк) согтууруулах ундааны хөгшрөлтийн жил юм. Хөгшрөлтийн хамгийн бага хугацаа 3 жил байна. Ийм коньяк нь 300 рубль хүртэл үнэтэй байдаг. Чанар нь тохирсон байдаг - ундаа уухад тийм ч хялбар биш, аманд түлэгдэх мэдрэмж байдаг. Тиймээс үйлдвэрлэгчид нь зальтай бөгөөд ундаанд чихрийн өнгө нэмдэг тул баялаг хүрэн өнгө өгдөг. Үүнтэй ижил үр нөлөөг шатсан элсэн чихэр нэмснээр хийж болно.
Коньяк нь чанарын хувьд хамгийн сайн гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд таван жилийн настай коньяк согтууруулах ундаа хэрэглэдэг байжээ. Энэ үеэр царс мод нь архины гүн үнэрийг өгдөг бөгөөд энэ нь спирттэй хослуулан сайн коньякийн амтат амтыг өгдөг. Ийм ундааны үнэ 0.7 литрийн лонхны хувьд 500 рубль байж болно.
Дагестаны коньяк
ЗХУ-д ийм бренди нь чанарын стандарт гэж тооцогддог байв. Энэ нь уул, болор тунгалаг усыг коньяк спирт үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд олон зууны турш үргэлжилсэн царс модоор ундааны сайхан үнэр, амтыг өгдөг байсантай холбоотой байв. ЗСБНХУ задран унасны дараа Орос улсад хоолны хүнд хордлого, үхэлд хүргэж болзошгүй хуурамч бүтээгдэхүүн үерлэж байв. Тиймээс, хэрэв худалдан авагч ийм коньякийг туршиж үзэх хүсэл эрмэлзэлтэй байгаа бол Дагестанд очиж коньякаа үйлдвэрлэлийн талбарт шууд туршиж үзэх нь дээр юм. Учир нь эдгээр бүтээгдэхүүний арслангийн хувийг дотоодын хэрэгцээнд зориулж бий болгодог. 1 литрийн үнэ нь согтууруулах ундааны хөгшрөлтийн жилээс хамаарч 200-600 рубль байх болно.
