Дэлхий дээр олон төрлийн ногоон цай байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанар, давуу талтай байдаг. Вьетнамаас ирсэн ногоон цайны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Доктор Александр Леонидович Мясников: "Ногоон цай нь муу холестериныг бууруулж, ясны сийрэгжилтээс сэргийлж, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг."
Цай нь хүний биед хэрэгтэй 400 гаруй төрлийн химийн нэгдлүүдийг агуулдаг.
Гол нь полифенолын нэгдлүүд, кофеин, витамин C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальци, фосфор, төмөр, иод, магни, селен, цайр, манган гэх мэт.
Марганец нь хүний биед С аминдэмийг шингээж, өвчний эсэргүүцлийг бэхжүүлдэг. Улун цай дахь аминдэмийн баялаг агууламж нь судасны хананы эслэг эдийг бэхжүүлж, тромбофлебит үүсэхээс сэргийлдэг. Цай, ялангуяа ногоон цай нь их хэмжээний полифенол агуулдаг тул ихэнх тохиолдолд хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Ногоон цайны шээс хөөх эм нь хаван арилгахад тусалдаг.
Улун цай бол өвөрмөц амттай, Хятадын алдартай бүтээгдэхүүн юм. Хуучин өдрүүдэд Өөлөнгийн цай нь хаадын тахилганд хамрагдаж хаадын бүтээгдэхүүн болдог байсан тул 400 жилийн өмнө Хятадын Фукиэн муж болон Мин улсын үед олун цай гарч байжээ. 1992 он хүртэл энэхүү цайг Вьетнамд импортоор оруулж ирсэн бөгөөд одоо Лам Дун мужид өргөн тарьдаг.
Өмнөд Тай Нгуений Лам Донг муж, ихэнх нутгийн улаан Базан хөрстэй, голчлон далайн түвшнээс дээш 800-1600 м өндөрт тархсан, жилийн турш 18-22 ° C температуртай байсан нь цай боловсруулахад тохиромжтой нөхцөл болжээ. ялангуяа Оолонг цай. Уур амьсгал, хөрс нь цайны модны оновчтой чанарыг бүрдүүлэх хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм., Tam Chau oolong цайны онцлог нь боловсруулалтын явцад ямар ч амтлагч болон бусад нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй явдал юм.
