Цангаагаа тайлах, хоолны өмнө өлсөх мэдрэмжийг намдаахын тулд зочдод аперитив санал болгодог. Ихэнх тохиолдолд энэ нь бага зэргийн согтууруулах ундаа, самар, жимс жимсгэнэ, чидун эсвэл канапа хэлбэртэй хэт хөнгөн зууш дагалддаг.
Аперитив бол хоолонд бэлтгэх нэг төрлийн бэлтгэл юм. Энэ нь баяр эхлэхийг хүлээж байхдаа зочдыг завгүй байлгах сайхан арга юм. Aperitif нь хүмүүсийг тайвшруулж, бие биенээ таньж, нийгэмшүүлэхэд тусалдаг.
Аперитивын хувьд ихэвчлэн вермут дээр үндэслэсэн шампан дарс, дарс эсвэл коктейлийг хэрэглэдэг. Мөн зөөлөн ундаа хэрэглэж болно. Нимбэг, жүрж, бэрсүүт жүрж, эсвэл анар жимсний шүүс маш сайн.
Аперитив гэж юу вэ?
Гурван төрлийн аперитив байдаг. Нэг аперитив нь нэг ундаанаас бүрдэнэ. Жишээлбэл, шампанск, виски, вермут эсвэл ганц жимсний шүүс. Холимог аперитив нь холилдсон янз бүрийн ундаанаас бүрдэнэ. Энгийнээр хэлэхэд эдгээр нь коктейль юм. Combo aperitif бол нэг тавиур дээр үйлчилдэг хэд хэдэн ундаа юм. Жишээлбэл, шампанскийн шил, дарсны шил, шилний жүүс.
Аперитив нь хоолны баяр, улиралтай тохирч байх ёстой. Зуны хуриман дээр цайллага хийхээс өмнө зочид цугларч, эсвэл шинээр гэрлэсэн хосууд оройтож ирэхэд хөргөсөн шампанск нь аперитив байдлаар төгс тохирно. Жимсний таваг эсвэл шоколадыг согтууруулах ундаагаар үйлчилж болно. Өвлийн шинэ жилийн баярын өмнө зочдыг халуун үнэртэй халуун дарс эсвэл цоолтуураар дайлах нь дээр.
Аперитивийг хэрхэн зөв үйлчлэх вэ
Хэрэв баяр ёслол эсвэл үдэшлэг нь тодорхой сэдэвтэй холбоотой бол аперитив нь ерөнхий санаатай тохирч байх ёстой. Жишээлбэл, Кубын үдэшлэгт шампан дарс эсвэл дарс нь аперитив шиг тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ үүн дээр үндэслэсэн ром эсвэл коктейль маш их хэрэгтэй байх болно. Хэрэв ийм сэдэв байхгүй бол та үйл явдлыг зохион байгуулагчийн үзэмжээр аперитивээр үйлчлэх эсвэл хосолсон аперитив санал болгож зочдод сонголт хийх боломжтой.
Цагаан ба сарнайгаар хийсэн дарсыг хөргөөд цагаан дарсны шилэнд өгдөг. Зуушны хувьд далайн хоол, паш, бяслаг тохиромжтой.
Өрөөний температурын улаан дарсыг улаан дарсны шилээр үйлчилдэг. Тэд мах, загас, шувуу эсвэл бяслаг бүхий зууш санал болгодог.
Оргилуун дарс, шампанскийг шилэн аяганд хөргөөд өгдөг. Эдгээр ундаа нь бараг ямар ч хөнгөн зууштай сайн зохицдог.
Коньяк нь бөмбөрцөг багатай шил, 20-25 ° С-ийн температурт шилээр үйлчилдэг. Энэ нь хатуу бяслаг, чидун, шоколадтай сайн зохицдог. Алдартай нимбэгний хөнгөн зууш бол алдаа бөгөөд лимон нь ундааны амтыг гажуудуулдаг.
Өндөр шилийг жимсний болон эрдэс ус, жүүс хийхэд ашигладаг. Алкоголгүй ундааг хөргөсөн хэлбэрээр өгдөг.
