Элит цайны үйлдвэрлэл, экспортын хувьд Энэтхэг нь Хятадаас хоёрдугаарт, доод зэргийн цайны үйлдвэрлэлээр нэгдүгээрт бичигддэг. Цайг үргэлж өндөр уулын энгэрт ургуулж, гар аргаар хурааж авдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ерөнхий хэрэглээний хувьд Энэтхэгийн цай үйлдвэрлэгчид холимог үүсгэдэг - хэд хэдэн төрлийн холимог, найрлага нь байнга өөрчлөгдөж байдаг. Элит цайнд ямар нэгэн нэмэлт ороогүй болно. Эдгээр цайнд дэлхийн хамгийн үнэтэй цай болох Darjeeling багтдаг. Ийм цайг манай улсад зардаггүй, зөвхөн дуудлага худалдаагаар худалдаж авах боломжтой. Ийм цайг зөвхөн бусад сорттой хольж худалдаж авах боломжтой. Ассам нь дарж өмсөхөөс хавьгүй илүү амттай, баялаг амт юм. Энэ нь цэвэр хэлбэрээр маш ховор тохиолддог. Өглөөний цайнд ихэвчлэн нэмдэг. Нилгири бол Энэтхэгийн өмнөд хэсэгт ургадаг бөгөөд өндөр амттай цай юм. Энэ нь өндөр чанарын том навчтай цайны үндэс болгон холимог хэлбэрээр цэвэр хэлбэрээр зардаг.
Алхам 2
Энэтхэгийн цай худалдан авахдаа өндөр чанарын элит сортууд ердийн дэлгүүрүүдэд зарагддаггүй гэдгийг санаарай. Эдгээрийг зөвхөн дуудлага худалдаагаар нэг килограммыг нь хэдэн арван мянган доллараар худалдаж авах боломжтой. Тиймээс дэлгүүрийн лангуун дээр харьцангуй өндөр үнээр цэвэр элит цай тааралдвал энэ нь үйлдвэрлэгчийн заль мэх гэдгийг мэдэж аваарай. Чанартай цай тийм ч үнэтэй байдаггүй. Хамгийн сайн цай нь дүрмийн дагуу тугалган савлагаатай бөгөөд цайны навчны шаардлагатай шинж чанарыг хадгалдаг. Сайн хуурай цайны үнэр нь гадны химийн хольцгүй, баялаг байдаг. Цайны найрлага, хадгалах хугацааг анхаарч үзээрэй. Энэ нь хоёроос дээшгүй жил хадгалагддаг цайнаас өөр зүйл агуулаагүй байх ёстой.
Алхам 3
Баглаа онгойлгоод цай ямар харагдаж байгааг хараарай. Энэ нь хатуу хар өнгөтэй байх ёстой. Цайвар улбар шар цайны нахиа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв та цай үйлдвэрлэхээс гарах хог, мод, бусад хог хаягдлыг анзаарсан бол энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах ёсгүй. Энэ нь жинхэнэ цайны үндсэн шинж чанаруудыг агуулаагүй болно. Цайны хэдэн навчийг хурууныхаа завсраар үрнэ. Сайн шинэхэн цай хүрэхэд зөөлөн мэдрэмж төрж, хагарч унахгүй. Тиймээс савлагааны ёроолд цайны тоос байх ёсгүй.
Алхам 4
Таны дассан хэв маягаар цай чанаж идээрэй. Чанартай Энэтхэгийн цай нь янз бүрийн сүүдэрийг хослуулсан баялаг амттай байдаг. Цайны өнгө нь бургунд бороос алтан шаргал өнгөтэй болж баялаг байх ёстой. Цай нь ердийн цай биш ердийн гадны эвгүй үнэргүй, утаа үнэртэхгүй байх ёстой. Энэ нь хэт хатсан болохыг илтгэх болно. Нэг төрлийн цайгаар бүү зогс, шинэ төрлүүдийг туршиж үзээрэй, ингэснээр та өвөрмөц амтыг олж, цайгаа аятайхан, ер бусын байдлаар уух боломжтой болно.
