Pu-erh цай нь Хятадын уламжлалт ундааны хамгийн тансаг төрлүүдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ төрлийн цай нь оросуудын дунд хурдан нэр хүндтэй болсон боловч хүн бүр зөв Пуэрийг хэрхэн сонгохоо мэддэггүй. Цөөн хэдэн энгийн удирдамж байдаг бөгөөд үүний ачаар та жинхэнэ Пу-эрийг олж авах боломжтой.
Зөвлөгөө 1
Цай худалдаж авахаасаа өмнө сав баглаа боодол, хадгалах нөхцөлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сайн пу-эрийг үргэлж хуурай, сэрүүн газар хадгалдаг бөгөөд энэ нь хурц үнэртэй хоолноос хол байдаг. Үгүй бол цай нь гадаад үнэрийг шингээж авснаар амтыг нь алдагдуулна.
Хамгийн тохиромжтой сонголт бол өтгөн цаасан савлагаатай Pu-erh юм. Энэ нь хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөж байгааг харуулж байна. Шахмал түлшний Pu-erh нь сайн чанарын түүхий эдээр ялгагдахгүй бөгөөд элит сорт үйлдвэрлэсний дараа үлдсэн зүйлээс гардаг. Сав баглаа боодол дээр компанийн нэрийг бичсэн байх ёстой. Хятадын хамгийн алдартай цайны үйлдвэрүүд бол Шиагуан, Менхай, Шуанцзян Менку юм.
Зөвлөгөө 2
Худалдагчаас цай үнэртэхийг хүс. Энэ бол Хятадын аль ч тусгай цайны газарт байдаг ердийн журам юм. Жинхэнэ Пуэрийн анхилуун үнэр нь модлог, самар, шоколадны тэмдэглэлээс бүрддэг. Хэрэв та тодорхой загас эсвэл шороон үнэртэй бол ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэггүй. Цайг буруу аргаар хадгалсан эсвэл чанар муутай түүхий эдээр хийсэн байх магадлалтай.
Зөвлөгөө 3
Цайны гадаад байдал нь маш их зүйлийг хэлж өгдөг. Улаан өнгө нь Пуэр 5-аас дээш настай болохыг илтгэж болно. Залуу цай үргэлж ногоон өнгөтэй байдаг. Пуэрийн шахмал түлшний жижиг цагаан толбо нь цай бүрэн муудсаныг илтгэнэ.
Цайны навчнууд хоорондоо нягт, нягт байх ёстой. Шахмал түлшний хувьд өтгөн тууштай байдал, жигд гадаргууг үнэлдэг.
