Ногоон, хар цайг янз бүрийн ургамлаар хийдэг гэсэн домог байдаг бөгөөд энэ нь гадаад төрх, амт чанараараа ялгааг тайлбарладаг. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр ялгаа нь зөвхөн цайны навчийг боловсруулах технологид оршино.
Цай үйлдвэрлэх онцлог шинж чанарууд
Ногоон цай хийх технологи харьцангуй энгийн. Цуглуулсан навчийг тусгай аппаратад байрлуулж, тэдгээрийн тусламжтайгаар чийгийг зайлуулдаг. Энэ процедурыг хийсний дараа ургамлын хэсгүүдийг хайрцгаар тарааж, борлуулахаар илгээдэг. Тиймээс ногоон цай нь хараас илүү байгалийн шинж чанартай байдаг: тэр ч байтугай шинэхэн исгэсэн навч шиг амттай байдаг.
Хар цай хийхийн тулд тусгай булыг ашигладаг. Нэгдүгээрт, навчнаас чийгийг зайлуулж, хэдэн цагийн турш хатаагаад навч бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Энэ тохиолдолд ургамлын эд эсийг зохиомлоор устгаж, ферментүүд урвалд ордог. Өнхрүүлсний дараа хатаасан навч исэлдэлт явагдаж, улмаар ургамлын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох катехин нь теаругибин, теафлавин болон флавонолын бусад нарийн төвөгтэй хослол болж хувирдаг. Энэ процессын ачаар хар цай нь өвөрмөц сүүдэр, үнэр, амтыг олж авдаг тул үүнийг сонирхогчид болон мэргэжлийн хүмүүс үнэлдэг.
Ногоон ба хар цайны ач тус
Ногоон цай үйлдвэрлэхэд исгэх аргыг ашигладаггүй тул энэ ундаа нь ферментүүд агуулдаг. бие махбод дахь химийн урвалыг хурдасгадаг молекулууд. Ийм учраас метаболизмыг хэвийн болгох, турах үйл явцыг хурдасгахыг хүсдэг хүмүүс ийм ундаа уудаг. Анхаарна уу: бүх төрлийн ногоон цай энэ давуу талаараа ялгагдахгүй. Тодруулбал, исгэх үйл ажиллагааг Оолонг үйлдвэрлэхэд хийдэг боловч зөвхөн хар цай исэлдүүлэх процессоос ялгаатай нь маш богино хугацаа шаарддаг.
Зөвхөн ногоон цай нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бие махбодийг залуужуулах нөлөөтэй байдаг гэж олон жилийн турш өргөнөөр үздэг байжээ. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр энэ нь тийм биш юм. Мэдээжийн хэрэг антиоксидант болох катехины хувь нь ногоон цайнд илүү их байдаг. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд теаругибин ба теафлавин нь катехины ашиг тусын хувьд ямар ч хэмжээгээр доогуур байдаггүй тул тэднээр баялаг хар цайг гайхалтай антиоксидант ундаа гэж нэрлэж болохыг тогтоожээ.
Ерөнхийдөө ногоон, хар цайны эмчилгээний болон хөгшрөлтийн эсрэг шинж чанарууд нь харьцуулах боломжтой тул эдгээр ундааны аль нь илүү эрүүл болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь худалдан авагчийн хувьд хамгийн сайн сонголт бол хамгийн таалагдсан нэгийг сонгох явдал юм.
