Гахайн өнхрөх нь амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол юм. Үүнтэй хамт хачиртай талх нь ажил дээрээ өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд сайн байдаг. Сайхан зүсмэлүүдээр хуваасан гахайн өнхрүүш нь баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ. Мөөг, бяслаг, эсвэл prunes, хатаасан чангаанзаар өнхрүүлээрэй. Хамгийн дуртай жороо сонгоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мөөг, бяслагтай гахайн махны өнхрөх:
- 1.5 кг гахайн мах;
- 400 гр чанасан мөөг;
- 2 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 150 гр бяслаг;
- 1 нимбэгний шүүс;
- 6 хоолны халбагын ургамлын тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- яншуй, dill.
- Prunes болон хатаасан чангаанз бүхий гахайн махны өнхрөх:
- 1 кг гахайн мах;
- 200 гр prunes;
- 200 гр хатаасан чангаанз;
- 15 гр желатин;
- ус;
- булцуу;
- лууван;
- 5 хар чинжүү;
- Лаврын навч;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөг, бяслагтай гахайн махны өнхрөх
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр 150 гр бяслаг сараалжтай болгоно.
Алхам 2
400 гр чанасан мөөгийг нилээд цавчих.
Алхам 3
2 сонгино хальсалж хэрчинэ.
Алхам 4
3 хумс сармисыг цэвэрлэж, нилээд цавчих.
Алхам 5
Мөөг, сонгиноо ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавиад тасралтгүй хутгахдаа бага зэрэг хуурна.
Алхам 6
Мөөг, сонгиныг галаас аваад дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Жижиглэсэн dill ногоон нэмнэ. Бөглөхдөө 4 хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
Алхам 7
Өөх давхаргатай 1.5 кг махны гахайн мах авна. Үүнийг хүйтэн усны урсгалаар зайлж, зүлгүүрээ доошлуулан ширээн дээр тавина.
Алхам 8
Гахайн давхарга дээр дүүргэж тараана. Үүнийг жигд тараана уу.
Алхам 9
Гахайн махыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, Nylon утастай холбоно уу.
Алхам 10
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээрээс нь гахайн махан ороомог тавина.
Алхам 11
180 градус хүртэл халаадаг зууханд өнхрүүлэн жигд хуудсыг тавь. 1, 5-2 цагийн турш өнхрүүлээд жигнэж, хуваарилсан шүүстэй хамт хийнэ. Бэлэн өнхрөх нь тааламжтай алтан өнгөт шатаасан царцдастай байдаг. Хутгаар цоолоход тунгалаг жүүс гадагшилдаг.
Алхам 12
Бэлэн өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад хөргөөд зүсэж хэрчинэ.
Алхам 13
Prunes болон хатаасан чангаанз бүхий гахайн махны өнхрөх
200 гр хатаасан чангаанз, 200 гр хатаасан prunes зэргийг тус тусад нь халуун усаар асгаж 30 минут байлгана.
Алхам 14
Хатаасан гүйлс, prunes-ийг уснаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 15
Prunes болон хатаасан чангаанзыг мах бутлуураар бие биенээсээ тусад нь дамжуулна.
Алхам 16
1 кг угаасан гахайн өөхийг ширээн дээр тараана. Модон алхаар давхаргыг бага зэрэг цохино.
Алхам 17
Prunes болон хатаасан чангаанзыг ээлжлэн тууз болгон гахайн махан дээр тавь.
Алхам 18
15 г желатинаар дүүргэж цацна.
Алхам 19
Гахайн махыг өнхрүүлээд өнхрүүлэн даавуун алчуураар боож, капрон утсаар уя.
Алхам 20
Том саванд ус буцалгана. Давс.
21
1 сонгино, 1 лууван хальсалж угаагаарай. Тэдгээрийг бүхэлд нь буцалж буй усанд хийнэ. Үүн дээр лаврын навч, 5 хар чинжүү нэмнэ.
22
Буцалж буй усанд хүнсний ногоогоо дүрээд 2 цаг буцалгана.
23
Бэлэн өнхрүүлгийг таваг дээр тавиад дээр нь хайчлах самбар тавиад ачааг тавь. Хөргөх хүртэл өнхрүүлгийг энэ байрлалд үлдээгээрэй.
24
Бэлэн өнхрүүлгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, хачир эсвэл хүйтэн зуушаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
