Гэр бүлийн өглөөний хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлээ амттай, нэгэн зэрэг ашигтай зүйлээр эрхлүүлэхийг хичээдэг. Хатуу бяслаг, шинэхэн ургамал нэмсэн будаа, загасны бин. Энэ бол яг хэрэгтэй зүйл юм! Тэд маш хурдан бэлтгэж, идэхэд хялбар байдаг.
Орц:
- 0.6 кг загасны булан (шинэхэн байвал сайн);
- 3 уут будаа;
- 2 дунд хэмжээний сонгино;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- Шар буурцгийн соус;
- 1 халбага гич
- Green ногоон сонгино;
- 4 халбага гурил;
- 3 яншуй мөчир;
- Сармисын 2 хумс;
- 5 халбага наранцэцгийн тос;
- хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл:
- Загасны буланг яс, нуруугаас хальсалж, угааж, бага зэрэг хатаана.
- Аливаа саванд ус цуглуулаад гал дээр байрлуулаад усыг буцалгана.
- Цагаан будааг уутанд хийж дүрээд зөөлөн болтол буцалгаад бага зэрэг ус хийгээд коланд хийж илүүдэл шингэн нь шил болно.
- Илүүдэл шингэн гадагшлахад уутанд хийсэн будаагаа саванд хийгээд хөргөнө.
- Бяслагыг том шоо болгон хайчилж ав. Сармисаар сонгино хальсалж, угааж, дур мэдэн цавчих. Яншуй угааж, нилээд цавчих.
- Загасны филе, будаа, бяслагны шоо, ургамал, сармис, сонгино зэргийг мах бутлуур (холигч) ашиглан нунтаглана.
- Загасны массыг цагаан будаатай саванд хийж жигд болтол холино. Шар буурцаг, гурил, гич, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Энэ бүгдийг давс, чинжүүтэй хамт амтлан сайтар зуурна.
- Хайруулын тавган дээр тос асгаад маш өндөр халаана.
- Хуушуурын халбагаар халуун тосонд хийгээд хоёр талыг нь зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр таглаад хуурна.
- Таваг дээр будаа, бяслагтай бэлэн загасны хуушуур тавиад өвсөөр чимэглээд хачиргүй, хачиргүй үйлчил.
- Бэлэн будааны хуушуур нь агаартай, зөөлөн бөгөөд маш зөөлөн байдаг гэдгийг анхаарна уу. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд тэдний загасны нарийн амт таалагдах болно. Ийм хоол нь дүрмийн дагуу хачир шаарддаггүй. Гэхдээ хачир нь энд бас тохиромжтой байх болно.
