Өвлийн улиралд ногоон нь салат, сүмс, шөл эсвэл үндсэн хоолонд нэмэр болдог. Dill, яншуй, селөдерей болон бусад ургамал бэлтгэх олон арга байдаг. Хамгийн тохиромжтой зүйл бол давслах явдал юм. Давсаар цацсан ногоонууд нь витамин, баялаг үнэрийг хадгалдаг.
Dill, яншуй болон бусад өвлийн бэлтгэл
Аливаа халуун ногоотой ургамал давслахад тохиромжтой: дилл, яншуй, tarragon, селөдерей, лаврын, ногоон сонгино. Ашиглахын өмнө өвсийг ангилж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, хатаана.
Та гэрийн даалгаврыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Ургамлыг давсны талсттай хольж эсвэл хавчдаг. Нэмэлт хадгалалтын бодисыг ашиглах боломжтой - жишээлбэл, ургамлын тос. Давслахын тулд том чулуун давсыг ашиглаарай. Энэ нь ногоон байгууламжийг хадгалахад хамгийн сайн тусална.
Dill, яншуй зэрэг хамгийн алдартай өвсийг даршилж үзээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг яншуй, dill;
- 250 гр чулуун давс;
- 6 хумс сармис.
Ургамлыг угааж, хатаана. Үүнийг нилээд цавчих, хутгана, сармисаа хэрчиж хэрчинэ. Дилл болон яншуйг давхаргад хийж, давс цацаж, сармисны хумсаар бүрнэ. Давсны сүүлчийн давхаргыг байрлуул. Тагийг нь таглаж, хөргөгчний нэмэх бүсэд хадгална.
Бэлтгэсэн өвсөө болгоомжтой нэмж өгөх тавгаа давсална - давсалсан яншуй, dill нь амталгааны чухал хэсгийг бүрдүүлнэ.
Давслах өөр нэг хувилбар бол ургамлын тос ашиглах явдал юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг залуу dill;
- 300 гр ус;
- 500 мл 8% -ийн цуу;
- 30 гр давс;
- 50 гр ургамлын тос.
Лаазанд хийж сайтар угааж хатаасан диллийг бүдүүн хэрчинэ. Усыг цуу, давсаар буцалгана. Халуун давсны уусмалд хадгалсан dill хийнэ. Лаазыг бага зэрэг хөргөөд дараа нь ургамлын тосоор хийнэ. Таглаатай савыг хааж хадгална.
Шөл холилдоно: бүгд нэг саванд орно
Шөлийн хувьд хүнсний ногоо, ургамлын хольцыг давслах нь тохиромжтой байдаг. Байцааны шөл эсвэл borscht хоол хийхэд тохиромжтой иж бүрдэл хийж үзээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 гр яншуй;
- 100 гр таана;
- 100 гр dill;
- 100 гр лууван;
- 100 гр dill;
- 100 гр улаан лооль;
- 50 гр селөдерей;
- 100 гр давс.
Ургамлын болон хүнсний ногоог угаана уу. Лууванг хальсалж, нилээд цавчих, улаан лоолийг цавчих. Халуун ногоотой өвсийг нимгэн хэрчинэ. Бүх найрлагыг саванд хийж, давс нэмээд сайтар холино. Холимог жүүсээр бүрхэгдсэн байхаар лонхтой саванд хийнэ. Савыг илгэн цаасаар хучих буюу таглааг таглаж битүүмжилнэ.
Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоо, ургамлын багцыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, яншуй, селөдерейны нэг хэсгийг үндсээр нь сольж өгөх хэрэгтэй - хольцын амт илүү баян болно.
Даршилсан ургамлын лонхтой хөргөгчинд байрлуулна. Зөв бэлтгэсэн хольцыг хэдэн сарын турш хадгалж болно.
