Мангостин буюу мангостин, гарциния гэж нэрлэдэг нь дэлхийн хамгийн амттай жимсний нэг юм. Нэрийг нь үл харгалзан энэ нь манготой ямар ч холбоогүй юм. Эдгээр нь өтгөн ягаан хүрэн арьстай жижиг жимснүүд бөгөөд тэдгээрийн доор цасан цагаан тунгалаг сегментчилсэн целлюлоз нуугдаж, шууд утгаараа амандаа хайлдаг. Энэ нь хөнгөн тоорын ноотоор цитрусын амттай, сайхан үнэртэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мангостины жимс;
- - хурц хутга;
- - амттан халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мангостены амтыг бүхэлд нь үнэлэхийн тулд эхлээд зөвийг нь сонгох хэрэгтэй. Жимсээ гартаа аваад хөнгөнөөр шахаж ав. Боловсорч гүйцсэн жимс нь хүрэхэд хатуу боловч бага зэрэг дарахад бага зэрэг бужигнана. Хагарсан хальс нь боловсорч гүйцсэн жимсийг илтгэдэг бөгөөд хатуу шиг чулуу шиг боловсорч гүйцээгүйг илтгэнэ. Ийм мангостин худалдаж авахаас татгалзах нь дээр. Тэд ямар ч байсан амттай байх болно.
Алхам 2
Энэхүү чамин жимсний хальсыг иддэггүй боловч гоо сайхны зорилгоор ашиглаж болно. Хүнсний целлюлоз руу хүрэхийн тулд хурц хутгаа ишнийхээ хэсэгт наалдуулж, хүчээр хальсаа хоёр хуваана. Хутга маханд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүний дараа жимсний арьсыг болгоомжтой цэвэрлээрэй. Гартаа сармистай толгой хэлбэртэй манготены целлюлоз, тууштай байдалтай вазелинтай болно.
Алхам 3
Та үүнийг бүр ч хялбар хийж чадна. Жимсний дээд талыг хутгаар хайчилж, целлюлозыг амттан халбагаар арилгана. Заримдаа нэлээд том яс байж болох тул болгоомжтой байгаарай. Дашрамд хэлэхэд, целлюлоз дахь лобулууд их байх тусам түүний үр бага байх болно.
Алхам 4
Мангостинийг ихэвчлэн шинэхэн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс жүүс гаргаж авдаг бөгөөд мөн чамин салат, сүүн коктейль, суфле, бялуу дүүргэлт, тэр ч байтугай загасны амтлагч бэлтгэхэд ашигладаг. Энэхүү жимсний нарийн, цэвэр амт нь далайн хоол, ялангуяа сам хорхой, далайн амьтантай төгс зохицдог. Ердийн зайрмаг, kefir, тараг дээр анхны амтыг нэмэхийн тулд мангоцины целлюлозыг аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж нэмнэ.
Алхам 5
Малайз, Индонезийн оршин суугчид мангостиныг амжилттай хадгалж, хатаадаг. Үүнд зөвхөн залуу жимсийг ашигладаг.
