Улирлын хувьд ер бусын сүмс хийх нь зүйтэй. Гурван амтыг нэг дор хослуулсан гэдгийг харгалзан үзвэл: халуун ногоотой, исгэлэн, амттай тул та соусанд дурлахаас өөр аргагүй болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бүтээгдэхүүн:
- -550-600 грамм улаан чинжүү
- 3-4 халуун чинжүү, илүү сайн Эспелетт
- -130-150 грамм хүрэн сахар
- -3-4 хоолны халбага
- -20-25 мл нимбэгний шүүс
- Гал тогооны хэрэгсэл:
- - Зузаан ханатай тогоо (жигнэмэг, хайруулын таваг)
- -Хутгагч
- -Сэлүүр сэлүүрдэх
- -Таглаатай лонхтой
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх төрлийн чинжүүгээ угааж, тайрч, дотор хуваалт, үрийг нь хурц хутгаар сайтар арилгана. Саатал нь үрийг шаарддаггүй, хурц амт нь хангалттай байх болно. Чинжүүгээ хутгагчаар нунтаглана. Тууштай байдал нь бараг нухаш шиг байх ёстой, гэхдээ цөөн хэдэн хэсэгтэй байх ёстой.
Алхам 2
Саванд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, усыг нэгтгэнэ. Дунд зэргийн гал асааж, сироп бэлтгэнэ.
Алхам 3
Холимог чинжүүгээ сироп дээрээ хийж, удаан гал дээр 40-45 минут буцалгана. Энэ хугацаанд масс өтгөрч, шингэний хэсэг уурших болно. Хутгахаа мартуузай. Лаазанд халуунаар нь хийж эсвэл хоол хүнсэндээ нэн даруй хэрэглээрэй. Энэ нь мах, ямар ч төрлийн бяслаг, тахианы махтай маш ер бусын бөгөөд амттай байдаг.
