Хатаасан жимс нь эрүүл мэндийн ихэнх асуудлын жинхэнэ эм юм. Тэдгээрийн витамин, микроэлементийн агууламж илүү өндөр, тэр ч байтугай ижил хэмжээний шинэ жимснээс хамаагүй өндөр байдаг.
Хатаасан жимсэнд агуулагдах ашигтай бодисууд
Хатаасан жимс, хатаасан чангаанз, хатаасан интоор, эсвэл prunes, үзэм эсвэл хатаасан манго гэх мэт төрөл бүрийн өвөрмөц химийн найрлагатай бөгөөд тэдгээрт агуулагдах өндөр агууламж нь өөрчлөгдөхгүй:
- А аминдэм;
- В бүлгийн витаминууд;
- витамины PP;
- витамин С (зөв хатаах замаар);
- кали;
- төмөр;
- фосфор;
- натри;
- магни;
- иод;
- кальци, мөн органик хүчил (алим, оксалик, нимбэг, салицил гэх мэт), глюкоз ба фруктоз, эслэг, пектин, моно- ба дисахарид.
Өдөр бүр иддэг цөөн тооны анхилуун хатаасан жимс нь хүний биед агуулагдах витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөж, эрүүл мэндийг ерөнхийдөө сайжруулахад хангалттай юм. Хатаасан жимс нь витамины дутагдал, цус багадалт, сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн таагүй байдлаас ангижрахад тусална.
Хатаасан жимс, тэдгээрийн эмчилгээний шинж чанарууд
В бүлгийн витаминаар баялаг үзэм нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх чадвартай бөгөөд тайвшруулах үйлчилгээтэй тул хурцадмал байдал, ядаргаа тайлдаг. Энэхүү хатаасан жимсэнд магни, калийн агууламж өндөр байдаг нь зүрх судасны өвчтэй хүмүүст маш их ач тустай байдаг. Үзэмийг хүнсэндээ тогтмол хэрэглэснээр импульсийн дамжуулалт сайжирч, миокарди бэхжиж, зүрхний булчингийн агшилтын ажил сайжирдаг.
Үзэм нь хүний биед хэрэгтэй шинэхэн усан үзэмээс 10 дахин их бодис агуулдаг.
Үзэмний ашигтай шинж чанарыг ардын анагаах ухаанд бөөр, нүд, зүрхний өвчин, үс уналт, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, халууралт, даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Гемоглобин багатай, төмрийн дутагдалтай жирэмсэн эмэгтэйчүүд үзэм иддэг болохыг тогтоожээ. Үзэм ба хатаасан чангаанзны холимог нь сувилахуйн эхчүүдэд сүүний урсгалыг нэмэгдүүлэх, хөхүүлэх чадварыг сайжруулах гайхалтай ардын эмчилгээ юм.
Хатаасан гүйлс нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд нэн тустай бөгөөд калийн давс агуулдаг тул цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Зүрхний шигдээс өвчтэй хүмүүст хатаасан чангаанзыг зөгийн бал болон бусад хатаасан жимс (prunes, инжир, үзэм) -тэй хольж өдөр бүр бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цус багадалттай хүмүүст хатаасан чангаанзыг цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх арга хэрэгсэл болгодог. Нэмж дурдахад бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй, хатаасан чангаанз гэдэс дотрыг зөөлөн цэвэрлэж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгодог. Хатаасан чангаанз нь хүний биед хорт бодис, радионуклид, хүнд металлын нэгдлээс салахад тусалдаг.
Prunes ардын анагаах ухаанд choleretic, шээс хөөх эм, бодисын солилцоог хэвийн болгох бодис болгон ашигладаг. Эдгээр илүүдэл фунтыг хасч, эрүүл мэндээ сэргээхийг хүсч буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.
АГ-тэй өвчтнүүдэд тайрах компот уух нь ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Хатаасан жимсний декоциний нь архаг өтгөн хаталт болон ходоод гэдэсний замын бусад олон өвчний үед хэрэгтэй байдаг.
Витамин, микроэлементээр баялаг prunes-ийг цус багадалт, витамины дутагдалтай үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь арьсны өнгийг сайжруулж, үсний ургалтыг хурдасгадаг.
Prunes нь биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг байгалийн иммуномодулятор гэдгээрээ алдартай. E. coli, стафилококк, сальмонелла үржихээс сэргийлдэг prune ханд нь халдварт өвчний тархалтын үед бактерийн эсрэг бодис болгон ашигладаг.
Prunes хэрэглэхээс өмнө тэдгээрийг сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй: зарагдахаас өмнө хатаасан жимсийг хадгалах хугацааг уртасгах зорилгоор тусгай химийн бодисоор боловсруулдаг.
Хатаасан инжир нь гэдэсний хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийг хорт болон хорт бодисоос цэвэрлэж, өтгөн хаталтаас ангижрахад тусалдаг. Энэхүү хатаасан жимсэнд агуулагдах антиоксидант бодисууд нь цусыг холестерины товруунаас цэвэрлэж, жижиг судас, хялгасан судсыг цэвэрлэж бэхжүүлж, ус нэвтрүүлэх чадваргүй болгоход тусалдаг. Хатаасан инжирийн декоциний нь ханиадны эсрэг antipyretic болон diaphoretic нөлөөтэй байдаг.
Сүүнд чанасан хатаасан инжирийг ардын анагаах ухаанд хүнд хэлбэрийн ханиалга, уушгины хатгалгаа, ханиалгыг эмчлэхэд ашигладаг.
Хатаасан инжирээр баялаг магни, кали, төмрийн эрдэс давс нь цусны чанарыг сайжруулж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, цус багадалтаас ангижрахад хувь нэмэр оруулдаг.
Өндөр тэжээллэг хатаасан инжир нь жин нэмэх хүсэлтэй хүмүүст хурдан жин нэмэхэд тусална.
Инжирийн ач тус нь мэдрэлийн системд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь түүний үйл ажиллагааг төгс төгөлдөржүүлж, үр ашгийг дээшлүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
Хоол хийхэд хатаасан жимс
Хоол хийхэд хатаасан жимсийг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг: тэднээс компот, жимсний шөл хийж, квас, жимсний ундаа, гар хийцийн дарс хийдэг. Гэрийн эзэгтэй нар хатаасан жимснээс жигнэмэгийн амттай дүүргэлт хийж, үр тариа, кассерол, маффин, бялуу, жигнэмэг, зайрмаг болон бусад амттан дээр нэмнэ. Хатаасан жимс нь махтай сайн зохицдог. Дэлхийн олон ард түмэнд хатаасан жимстэй махан хоол, жишээлбэл, үзэмтэй Бухара пилаф, хатаасан чангаанз, тахианы махтай тахиа байдаг.
