Хоол хийх нь бүх төрлийн амтат хоолны гайхалтай ертөнц бөгөөд бүтээлч сэтгэлгээний асар том цар хүрээ юм. Одоо байгаа олон төрлийн хоол, аяга таваг нь гайхалтай юм. Гоймон гэх мэт ийм хоол нь үүнийг бататгаж өгдөг. Тэднийг буцалгаж, бяслагаар цацаж, махны шүүсээр үйлчилж болох боловч тэдгээрийг дүүргэх нь илүү амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- каннелони эсвэл маникотти (чихмэл хийх гоймонгийн тусгай сорт);
- чидун тос эсвэл цөцгийн тос;
- сармисын хоёр хумс;
- нэг сонгино;
- шинэ улаан лооль (дөрвөн ширхэг);
- 5 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
- халуун ногоо
- амт нь давс;
- жижиглэсэн мах.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гоймоныг дүүргэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Хамгийн гол нь зөв гоймон сонгох явдал юм. Каннелони нь гоймоноор дүүргэх нь зөв гэж тооцогддог. Энэ бол тусгай төрлийн гоймон юм (том нүхтэй зузаан хоолой, хоёроос гурван см диаметртэй, арав орчим см урт). Гэхдээ та бас маникотти хийж болно. Энэ нь бас гоймон юм, гэхдээ том хясаа эсвэл хясаа хэлбэртэй (том). Хоёулаа хүнсний дэлгүүрт зарагддаг.
Алхам 2
Нэгдүгээрт, гоймонгийн дүүргэлтийг бэлтгэ. Уламжлал ёсоор бол энэ нь татсан мах боловч дүүргэлт нь өөр байж болно. Тахиа, гахайн мах, тугалын мах, хүнсний ногоо, үр тариа (будаа, Сагаган) хоёулаа. Хоёр гүн хайруулын тавгийг ав. Нэгэнд нь соус бэлтгэж, нөгөөд нь татсан мах шарна. Эдгээр хоёр орцыг нэгэн зэрэг чанах нь таны цагийг хэмнэх болно.
Алхам 3
Соусыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул үүнийг эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд оливын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино нэмнэ. Хэрэв танд чидун тос байхгүй бол цөцгийн тос хэрэглээрэй. Сонгино, сармисыг шарахад (таваас найман минут) хэрчсэн улаан лоолийг нэмж (улаан лоолийг урьдчилан хальслаарай), дараа нь гурваас таван хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Тэнд бас халуун ногоо илгээнэ үү: лаврын тос, хар газрын чинжүү, газрын самар, дилл, давс зэргийг хуурай холино. Сайн хутгаад тагийг нь таглана. Жижиг гал дээр арваас арван таван минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 4
Чидун жимсний тосыг хоёр дахь хайруулын тавган дээр хийнэ, урьдчилан худалдаж авсан эсвэл бэлтгэсэн татсан махаа нэмнэ. Өндөр гал дээр хуурна. Махыг чанаж болгосны дараа соусаа хийж бэлэн болсон боолтоо сайтар хутгана.
Алхам 5
Гоймонгийн бизнес. Том тогоо аваад дотор нь ус буцалгана (эхлээд давс нэмнэ). Дараа нь гоймоныг тийшээ явуул. Тэднийг буцалгана. Амт нь найман арван минутын дараа бэлэн байдлыг шалгана. Усыг зайлуулж, нэг халбага тос нэмээд хутгана. Гоймоныг бага зэрэг хөргөөд чөмөг хийж эхлээрэй.
Алхам 6
Бэлэн гоймоныг тавган дээр тавиад боолтоор дүүргэнэ. Төгсгөлийн хувьд дээрээс нь жижиглэсэн ургамал цацаж үйлчил.
