Сээр нуруугүй нялцгай биетэн далайн өргөст хэмхний махыг хатааж зардаг. Үүнийг нүүрсний нунтагаас угааж, дараа нь усанд дэвтээж, хэд хэдэн удаа сольж, дараа нь гурван цаг буцалгана. Үүний дараа л та янз бүрийн жороор trepangs хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- далайн чанасан өргөст хэмх;
- төмс;
- өндөг;
- лаазалсан ногоон вандуй;
- давс;
- нимбэгний шүүс;
- жижиглэсэн ногоон;
- майонезаас;
- шанцайны ургамал навч.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- чанасан trepangs;
- чанасан тахиа;
- өргөст хэмх;
- цагаан будааны архи;
- цагаан гаа;
- Шар буурцгийн соус;
- халуун ногоотой ногоон
- Гурав дахь жороор:
- далайн чанасан өргөст хэмх;
- ургамлын тос;
- байцаа;
- төмс;
- лууван;
- zucchini;
- улаан лооль;
- давс;
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Трепангуудтай салат хийх. Үүнийг хийхийн тулд 200 грамм чанасан далайн хоол авч жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. 4 төмсний булцууг буцалгаж, шоо болгон хуваа. Гурван чанасан өндөгийг хальсалж хэрчинэ. Эдгээр найрлагыг салат саванд хийж, 8 хоолны халбагын лаазалсан ногоон вандуй нэмнэ. Давсаар амталж, нимбэгний шүүстэй шиврээ бороо, майонезаар амтлаад салатаа сайтар холино. Ногоон шанцайны ургамал навч дээр үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Үзүүлсэн хэмжээ нь 4 нэгжид зориулагдсан болно.
Алхам 2
Трепангуудтай шөл хийхийн тулд 100 грамм чанасан трепанг, 500 грамм чанасан тахианы целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хоёр шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Тэднийг саванд хийж, хайруулын тавган дээр тавь. Тахианы махны халуун шөл дээр хийнэ, 80 грамм цагаан будааны архи нэмнэ. Нэг халбага цагаан гаа, гурван хоолны халбагатай шар буурцагны амтлагчаар амталж, саванд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацаж, эсвэл яншуй эсвэл dill чимэглээрэй.
Алхам 3
Трепангуудыг ногоотой хамт хоол хийхийн тулд 300 грамм чанасан далайн хоол авч жижиглэн хэрчээрэй. Ургамлын тосыг 3 халбагыг халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, трепангуудыг шилжүүлж, 5 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна. 400 грамм шинэхэн цагаан байцаа цавчих. 4 төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Нэг жижиг лууваныг зүсмэлүүд болгон хуваа. Хулууны хагас, 3 ширхэг улаан лоолийг цавчих. Бүх ногоогоо саванд хийж, трепангуудтай хольж, дээр нь 100 грамм ургамлын тос нэмж, таглаад хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хамгийн бага гал дээр буцалгана. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө давс, перецээр амтлана.
