Тахианы өндөг нь бидний биед уураг, тэжээллэг бодис нийлүүлдэг. Өндөг нь зохисгүй хадгалалтанд өртөмтгий тул зөв харьцахгүй бол сальмонеллёзын эх үүсвэр болдог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөг худалдаж авахдаа дэлгэцийн хайрцаг нь харанхуй, сэрүүн газар (зайны ойролцоо биш) байгаа эсэхийг, эсвэл өндөг хөргөгчинд байгаа бол бүр сайн эсэхийг шалгаарай. Өндөг нь гадна талдаа хагарал, бохирдолгүй цэвэр байх ёстой. Гэртээ өндөгнүүдийг хөргөгчинд зориулагдсан тусгай тасалгаанд даруй шилжүүлнэ. Тэднийг наранд байлгахаас зайлсхий.
Алхам 2
Хэрэв өндөг дамжин өнгөрөхдөө хагарсан бол эвдэрч эвдэрч, ялзарсан үнэртэй байхын тулд хагалж, цэвэр аяганд хийнэ. Ийм өндөгийг нэн даруй чанаж эсвэл аягыг хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та 2 хоногийн дотор эвдэрсэн өндөг ашиглах хэрэгтэй.
Алхам 3
Заримдаа зах дээр байдаг тосгоны өндөг наалдамхай шаварт зарагддаг. Тиймээс хөргөгчнийхөө бусад хоолыг бохирдуулахгүйн тулд өндөгийг хуурай даавуугаар арчихад л хангалттай. Хадгалахын өмнө өндөгийг халуун усаар угаахыг зөвлөдөггүй.
Алхам 4
Нийтийн хоолны газруудын ариун цэврийн журмын дагуу өндөгийг хэрэглэхийн өмнө соданы уусмалаар угааж, дараа нь ижил содын 5% -ийн уусмалд 15 минут байлгаад дараа нь цэвэр усаар угаана.
Алхам 5
Өндөгний хадгалах хугацааг хайрцган дээр заана. Өндөгийг ихэвчлэн 3-5 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай байдаг. Чанасан өндөгийг хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Өндөгийг хөргөгчний гадна 2-3 цагаас илүү хадгалахыг зөвлөдөггүй.
