Тахианы далавчтай хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хямдхан байдаг. Далавчийг буцалгаж, шарж, жигнэж, зуурмагаар чанаж болно. Тэднийг шарсан бол ажил дээрээ эсвэл зам дээр гарахад тохиромжтой. Тахианы далавчийг сайхан үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд шарж идээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Зөгийн балны далавч:
- 1 кг тахианы далавч;
- 1 халбага шингэн зөгийн бал;
- 0.5 аяга шар буурцаг сумс;
- 0.5 халбага карри;
- ургамлын тос.
- Зуурсан тахианы далавч:
- 0.5 кг тахианы далавч;
- 100 гр шар айраг;
- 2 өндөг;
- 4 халбага гурил;
- давс;
- халуун улаан чинжүү;
- ургамлын тос;
- ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөгийн балны далавч. 1 кг тахианы далавчийг урсгал усаар зайлж угаана. Хэрэв далавчин дээр байвал өдний хожуулыг ав.
Алхам 2
Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага шингэн зөгийн бал, 0.5 аяга шар буурцаг, 0.5 хоолны халбагыг холино. карри. Карри нь таны хүссэн бүх амтлагчаар орлуулж болно. Маринадыг гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 3
Marinade дээр ургамлын тосны хэдэн халбага нэмнэ. Цөцгийн тосыг зөгийн бал, шар буурцагтай бүрэн хольж дуустал бүх зүйлийг хумсны.
Алхам 4
Тахианы далавчийг marinade саванд хийж, гараараа шид. Далавч бүрийг marinade-ээр бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
Алхам 5
Тагийг нь саванд хийж, далавчийг хөргөгчинд шөнийн дотор хийж маринад байлгана. Энэ хугацаанд далавчаа халбагаар илүү сайн хутгахын тулд хэд хэдэн удаа хутгана.
Алхам 6
Тахианы далавчийг жигд хуудсан дээр тавиад 150 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Далавчийг нэг цагийн турш шарж идээрэй. Зөгийн балны бүрхүүлтэй тахианы далавчийг халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Алхам 7
Зуурсан тахианы далавч. 0.5 кг тахианы далавчийг угааж, саванд хийж, усаар дүүргэж, далавчаа арай ядан бүрхэх болно.
Алхам 8
Савыг таглаатай таглаад өндөр гал дээр тавь. Савны агууламжийг буцалгана, галыг багасгана. Далавчийг зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шөлийг амталж давсална.
Алхам 9
Бэлэн жигүүрээ тавган дээр тавиад цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь далавч бүрийг халуун улаан чинжүүтэй үрнэ.
Алхам 10
Зуурмагийг бэлтгэ. 100 гр шар айргаар 2 өндөг зоддог. 4 хоолны халбагын гурилыг хэсэгчлэн нэмээд бөөгнөрөл арилтал хутгана.
Алхам 11
Далавч бүрийг зуурмагаар дүрээд халуун ургамлын тосонд алтан алтан царцдас хүртэл хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд шарсан далавчийг цаасан алчуур дээр тавь. Хүнсний ногооны салаттай шарсан тахианы далавчаар үйлчил.
