Сүүг эртнээс эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь хүний мэдрэлийн, хоол боловсруулах, ясны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид шаардлагатай олон тэжээллэг бодис агуулдаг тул үнээний сүү нь бага наснаасаа маш ашигтай байдаг. Тэдгээрийн хамгийн чухал нь хэвийн амьдралын үндэс болсон уураг, амин хүчил юм.
Сүүний ашигтай шинж чанар ба түүний хэрэглээ
Хөхний сүү бол хүүхэд дөнгөж төрөхдөө авдаг хамгийн чухал бүтээгдэхүүн юм. Үхрийн сүү нь түүний найрлага, ашигтай шинж чанараараа эхийн сүүнд хамгийн ойр байдаг боловч амин хүчил их хэмжээгээр агуулдаг.
Ясны систем болон бусад эрхтэнүүд бүрэлдэн тогтдог тул хүүхдүүдэд сүү хэрэгтэй байдаг бөгөөд тэдний үйл ажиллагаа хэвийн явагдах нь чухал бөгөөд сүү нь биед шаардлагатай кальци болон бусад амин дэм, шим тэжээлийг ихээр агуулдаг. Ноцтой өвчний дараа суларсан хүүхдүүдэд ямааны сүү уудаг нь маш тэжээллэг, үхрийн сүүгээс хамаагүй их өөх тос агуулдаг болохыг харуулж байна.
Ихэнхдээ хүмүүс өөрсдөдөө асуулт асуудаг: аль сүү хамгийн эрүүл байдаг вэ? Гэрийн үнээний шинэхэн сүүний хүүхдүүд тархинд химийн урвал явагддаг триптофан бодис агуулдаг тул үүний үр дүнд аз жаргалын даавар болох серотониныг үйлдвэрлэдэг тул эрүүл, хөгжилтэй өсдөг. Шөнөдөө зөгийн балтай сүү нь нойрыг хэвийн болгож, тайвшруулдаг.
Шинэ сүү нь зөвхөн шинэхэн ашигтай байдаг. Хэрэв энэ нь хэсэг хугацаанд зогсож байвал хортой бактериуд гарч ирдэг тул танихгүй хүмүүсээс хуванцар саванд шинэхэн сүү худалдаж авахгүй байх нь дээр.
Сүү нь янз бүрийн өөх тос агуулдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүс өөх тос багатай хоол идэх нь илүү дээр байдаг тул та үүнээс дутуугүй ашиг тустай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвлөж болно.
Дэлгүүрт байгаа тунгалаг шилэнд гэрэл унаж, бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алддаг тул сүүг тунгалаг бус саванд худалдаж авахыг зөвлөж байна. Хэрэв бид худалдаанд байгаа сүүний тухай ярих юм бол ариутгасан сүү удаан үргэлжлэх боловч пастержуулсан сүүнээс бага шим тэжээл агуулдаг.
Сүүг өндөр настнууд ч ууж болно, гэхдээ гадаадад өөр үзэл бодолтой байдаг. Гэхдээ үүнийг нэг амьсгаагаар биш харин бүлээн хэлбэрээр жижиг балгаар уухыг зөвлөж байна, эс тэгвэл сүү ходоод, гэдсэнд муу шингэх болно. Сүү нь ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шарх, ходоодны элэгдэл гэмтлийг эмчийн зөвлөсний дагуу уувал эмчлэх үйлчилгээтэй.
Сүү дээр суурилсан бүтээгдэхүүн нь гэрийн бяслаг, бяслаг, ялангуяа ямаа, одос үхрийн сүүнээс бага ач холбогдолтой байдаг. Сүүний ийлдэс нь арьсыг залуужуулж, цэвэрлэж, нүүр, үсэнд маск хийхэд ашигладаг. Сүүтэй ванн нь зөвхөн Клеопатра-гийн үед төдийгүй хүний биед тустай байдаг.
Сүүнд агуулагдах ашигтай бодис, витаминууд:
- А аминдэм; - Е витамин; - В витамин; - витамины PP; - кальци; - фосфор; - кали; - амин хүчлүүд; - триптофан; - уураг; - нүүрс ус; - өөх тос.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Ихэнх тохиолдолд хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэг эсвэл сүүн дэх лактозыг задлахад шаардлагатай лактаза ферментийн хангалтгүй байдлаас болж сүүний үл тэвчих шинжтэй байдаг. Сүү үл тэвчих нь суулгалт, хийн ялгаруулалт нэмэгдэх, гэдэс дүүрэх зэргээр илэрдэг.
Заримдаа ийм ойлголтын шалтгаан нь харшил биш харин гэдэсний микрофлорыг зөрчих явдал юм. Жирэмсэн байхдаа эмэгтэй хүн их хэмжээний сүү уудаг байсан тул харшил ихэвчлэн гардаг.
