Аругула бол өвөрмөц хурц амттай салатны алдартай ургамал юм. Тахианы элэгтэй хослуулсан ер бусын салатыг мөөг, ер бусын соустай хамт авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр тахианы элэг;
- - 150 гр рукула;
- - 70 гр портобелло мөөг эсвэл шампиньон;
- - 4 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 st. бренди, дарсны цуу халбага;
- - 1 халбага гич;
- - шинэхэн газрын чинжүү, далайн давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, мөөгийг сайтар зайлж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Хэрэв та портобелло мөөг эсвэл шампиньон худалдаж авах боломжгүй байсан бол энэ салатанд хясаан мөөг ашиглаж болно.
Алхам 2
2 хоолны халбагын оливийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад мөөгийг хуурна. Давс, чинжүүгээ даруй амтална. 2-3 минутын турш шарсаны дараа хайруулын тавган дээр гич ба дарсны цуу нэмээд хутгана, галд ав.
Алхам 3
Өөр нэг хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага оливийн тос халаагаад тахианы элэгийг 3 минут хуурна. Шарахад удаан хугацаа шаардагдахгүй, зөөлөн, зөөлөн болоход 3 минут хангалттай. Шарсан элэгийг бага зэрэг давсалж, дээр нь бренди нэмээд шарсан мөөгтэй холино.
Алхам 4
Рукулийг зайлж хатаагаад мөөг, элэгтэй хольж 1 хоолны халбага оливийн тос нэмээд зөөлөн хутгана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн пуужингийн салатыг тавган дээр тахианы элэг тавиад, дээрээс нь элэг, доор нь шанцайны ургамал навчтай мөөгийг хийж үзээрэй. Бүх салатны орцыг шарж бэлтгэсэн соусаа хийнэ. Яаралтай үйлчил. Салат нь хоолны дуршилтай хоол, бүрэн хөнгөн хөнгөн оройн хоол байж болно, яагаад гэвэл тахианы элэгний ачаар энэ нь сэтгэл хангалуун байдаг.
