Хэрэв та жигнэмэгийн бялууг тусгай найрлагаар чийгшүүлбэл төрсөн өдрийн бялуу илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Коньяк, дарс эсвэл нарийн боовны халуун ногоотой энгийн орц найрлагыг ашиглан нэвт норгохыг хичээ.
Кофе ба коньяк жигнэмэгээр шингээж авах
Орц:
- 2 tbsp. нунтаг кофе;
- 1 tbsp. коньяк;
- 1 tbsp. ус;
- 1 tbsp. Сахар.
0.5 tbsp хийнэ. саванд ус хийж, өндөр галд хийнэ. Буцалж буй шингэнд элсэн чихэр уусгаад үр тариа бүрэн алга болтол хутгаад өтгөртөл нь хойш тавиад гүн таваг руу хийнэ. Үлдсэн устай саванд эсвэл кофе чанагчаар кофе чанана. Үүнийг 15-20 минутын турш исгэж, амтат алчуураар эсвэл нарийн торон шигшүүрээр шүүж, бүлээн сироп, коньяктай холино. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийж, жигнэмэгээр дүүргэ.
Шоколадтай жигнэмэгийг шингээж авах
Орц:
- 1-1, 5 tbsp. гашуун какао нунтаг;
- 200 гр өтгөрүүлсэн сүү;
- 100 гр цөцгийн тос.
Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг саванд хийж усан ваннд хайлуулна. Тэнд өтгөрүүлсэн сүү нэмээд какао нунтаг хутгаад хамгийн бага хурдтайгаар хумсны хутгагч эсвэл хутгагчаар сайтар хутгаж нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүргэнэ.
Усан халаагуур нь өндрийн дунд хүртэл бие биендээ суулгасан янз бүрийн хэмжээтэй савны барилга юм. Илүү том саванд усыг буцалгахгүйгээр дунд зэргийн гал дээр байнга халааж, жижиг саванд шингэнд шингээнэ.
Бисквитийг халуун байхад нь дэвтээнэ. Бялуу нь дулаахан хэвээр байх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь бялуу нь илүү шүүслэг болж хувирна.
Бисквитийн дарсны уусмал
Орц:
- 2 tbsp. Кахорс;
- 1 tbsp. ус;
- 1 tbsp. Сахар;
- 1 tsp нимбэгний шүүс;
- хавчих ваниллин.
Тодорхой хэмжээний ус, элсэн чихрийн хэмжээнээс сиропыг буцалгана, нимбэгний шүүс, Cahors, ваниллин хийнэ. Дарсыг нэг минутын турш дэвтээгээд хөргөгчинд хийгээд жигнэмэгээ жигд түрхэж эсвэл дээр нь хоол хийх сойзоор арчина.
Жигнэмэг хийхэд жүрж шингээнэ
Орц:
- 1 том улбар шар;
- 3 tbsp. Сахар;
- хавчих шанцай.
Улбар шар хальснаас гашуун зовлонг арилгахын тулд жимсийг буцалж буй усаар түлээд дараа нь хүйтэн усанд богино хугацаанд дүрнэ. Энэ нь шингээлтийн цитрусын амтыг сайжруулах болно.
Улбар шар өнгийн хальснаас хальслыг аваад хутгаар цавчих эсвэл нилээд сараалжтай болгоно. Цитрусын целлюлозоос шүүсийг шахаж, шүүнэ, дунд зэргийн гал дээр халаана. Үүнийг элсэн чихэр, шанцайтай хольж, ууршуулж, хоол хийх температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
Улбар шар өнгийн сиропыг шатахаас сэргийлж үе үе хутгана. 40-50оС хүртэл хөргөхийг хүлээгээд хөвөн бялуугаар давхарлана.
