Бэлэн талхны үйрмэгийг татсан мах эсвэл загаснаас котлет, мөн мах, загас эсвэл хүнсний ногооны хэсэгчлэн шарахад ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний яг ижил төстэй аналог байхгүй, гэхдээ жигнэмэг бэлэн биш байгаа тохиолдолд өөр хувилбарууд байдаг.
Талхыг хэрхэн яаж солих вэ
"Талх" гэсэн үг нь Францын панераас гаралтай бөгөөд "талхны үйрмэгээр цацаж" гэсэн утгатай. Талх нь бүх шүүс, үнэрийг дотроо хадгалж, хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдас үүсгэх боломжийг олгодог. Талх хийх уламжлалт талхны үйрмэгийг гурилаар сольж болно. Түүгээр ч үл барам гурил нунтаглах нь бага байх тусам илүү сайн байх болно. Та зөвхөн улаан буудай төдийгүй эрдэнэ шиш, Сагаган эсвэл хөх тарианы гурилыг ашиглаж болно.
Хэрэв та өглөөний хоолонд дуртай бол гэрээсээ нэг багц эрдэнэ шиш эсвэл овъёосны будаа олох болно. Тэд мөн гулсмал зүү эсвэл кофе бутлуурын хамт нунтаглах замаар талх хийхэд ашиглаж болно.
Семаль бол талхны үйрмэгээс сайн сонголт юм. Semolina-д цувисан котлетууд хурдан "тогтдог" бол талх нь тавгийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй. Хэрэв та махан хоолны амтыг туршиж үзэхийг хүсвэл жижиглэсэн давсалсан жигнэмэг эсвэл төмсний чипсийг талх хийхэд хэрэглээрэй. Гэхдээ санаарай: эдгээр нь аяга тавагны илчлэгийн хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг бөгөөд жигнэмэг эсвэл чипсний царцдас хурдан шатдаг тул зөвхөн хурдан шарахад л тохиромжтой байдаг.
Үүнээс гадна та бяслагны царцдастай махан бөмбөлөг эсвэл бургер хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг үрж, давс, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамал холино. Бэлэн тавагны гадаад байдал нь таны хэрэглэж байсан зүйлээс өөр байх боловч амт нь танд тааламжтай байх болно.
Талхны үйрмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ
Хэрэв та завтай бол гэртээ байгаа талхнаас талхны үйрмэг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд талхыг жижиг шоо болгон хувааж, 150 ° C хүртэл халаадаг зууханд тал бүр дээр 20 минутын турш хатаана. Хөргөсөн хушуу нь мах бутлуур, хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглагдсан байх ёстой.
Та мөн гар хийцийн талхыг богино долгионы зууханд хийж болно. Талхны целлюлозыг хавтгай тавган дээр буталж, богино долгионы зууханд 3-5 минутын турш хатаана. Үйрмэгийг 1-2 минут тутамд гараар нь хутгаж түлэхгүй эсэхийг шалгаарай. Үр дүн нь алтан, гэхдээ зөөлөн талх байх ёстой бөгөөд алган дээрээ жигд болтол нь үрчийлгэж болно.
Талхны үйрмэгийг хадгалахын тулд та битүүмжилсэн таглаатай хуурай шилэн эсвэл хуванцар савыг ашиглах хэрэгтэй, эс тэгвээс талхны үйрмэг чийг, чийгийг шингээдэг. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нэг сараас хэтрэхгүй тул талхны үйрмэгийг аль болох хурдан ашиглаарай.
