Зуны улиралд жимсний цаг хангалттай хурдан ирдэг. Гэхдээ би витамин авч, хүйтэн улиралд амттай тансаг хоол идэхийг хүсдэг. Үүний тулд хүн ирээдүйн хэрэглээнд зориулж хоол бэлтгэж эхлэв: даршилсан ногоо, хадгалалт, хадгалалт, хөлдөлт. Жимс хадгалах сүүлчийн арга нь хамгийн тохиромжтой байдаг.
Төрөл бүрийн жимс нь бие махбодийг ашигтай элемент, витаминаар баяжуулдаг. Нэмж дурдахад тэдний амт нь маш тааламжтай тул хоол хийхэд нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй болно. Хөлдөөсөн жимсийг зөв түүж, цаашид хадгалахад бэлтгэвэл шинж чанараа алдахгүй. Энэ хэлбэрээр тэдгээр нь хортой химийн бодис (кадмий, хар тугалга) агуулаагүй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвлийн улиралд дэлгүүрээс жимс худалдаж авснаар та янз бүрийн нэмэлт, хольцоор дүүргэсэн хоолыг биедээ хүргэх эрсдэлтэй байдаг.
Жимсийг зөв хөлдөөхийн тулд эхлээд тэдгээрийг ялгаж, урсгал усаар зайлж угаана. Боловсруулаагүй, хэт боловсорсон жимс, гэмтэл, хортонтой жимсийг бүү сонгоорой. Зөвхөн иш, навчгүй хүчтэй, боловсорсон жимс нь хөлдөхөд тохиромжтой. Энэ нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, интоор, гүзээлзгэнэ, нэрс, цангис болон бусад олон зүйл байж болно.
Угаасны дараа сайтар хатаана. Үүний тулд цаасан дээр эсвэл алчуур ашиглан нэг давхаргад жимсийг байрлуулж байхыг зөвлөж байна.
Дараа нь эхний багцыг жижиг самбар дээр тавиад хөлдөөгчид илгээнэ. Зөвхөн бүрэн хөлдсөний дараа тэдгээрийг уутанд тодорхой хэсгүүдэд хийж, нягт уяж болно. Үгүй бол жимс нь янз бүрийн үнэрийг (ногоон, загас, мах) шингээдэг бөгөөд энэ нь амт шинж чанарыг ихээхэн доройтуулдаг. Янз бүрийн төрлийн жимсийг нэг саванд хийхийг зөвлөдөггүй (үл хамаарах зүйл бол зөвхөн үхрийн нүд сорт).
Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд хөлдөөсөн жимсний ашиг тус нь таны сэтгэл санаа, биеийн байдалд сайнаар нөлөөлнө. Гадаа цаг агаар муу, цас шуурч байх үед та анхны амттан бэлтгэж, хүүхдүүд, хайртай хүмүүсээ тэдэнтэй хамт баярлуулж болно.
