Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний улирал эхлэхтэй зэрэгцэн та нарлаг, нарлаг эрдэнэ шишийн амтыг дуртайяа мэдрэх болно. Эрдэнэ шиш хэрэглэдэг аяга нь амттай, тод, эрүүл байдаг. Энэхүү үр тариаг шөл, салат, хачир, талх нарийн боов хийхэд ашиглаж болохоос гадна зүгээр чанаж иднэ. Эрдэнэ шишийг хоол хийх нь хичнээн хялбар болохыг харцгаая.
Эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох
Эрдэнэ шишийн хоол амттай байхын тулд та залуу үр тариа сонгох хэрэгтэй. Бага зэрэг боловсроогүй чих авах нь дээр. Энэ бол зуны улиралд (7-р сард эсвэл 8-р сарын сүүлчээр) худалдан авч болох эрдэнэ шиш юм. Эрдэнэ шиш хэт боловсорч гүйцээд идэхгүй байх нь дээр.
Шинэхэн, шүүслэг хэвээр байх тул зөвхөн хүрэн эрдэнэ шиш худалдаж аваарай. Навчнууд нь горхины эргэн тойронд сайн шингэж, ногоон, шинэхэн байх ёстой. Залуу эрдэнэ шишийн үр тариа ижил, цайвар шар өнгөтэй байдаг. Таны эрдэнэ шиш бага байх тусам үүнээс чихэрлэг, анхилуун үнэртэй аяга таваг гарч ирэх болно, яагаад гэвэл элсэн чихэр нь цардуул болж амжаагүй байна.
Та эрдэнэ шишийг чанаж эхлэхээсээ өмнө хальслах хэрэгтэй, эс тэгвээс хатах болно, тийм ч шүүслэг биш болно. Та эрдэнэ шишийг тогоо, богино долгионы зуух, давхар бойлер гэх мэт янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Та мөн зууханд эрдэнэ шишийг цөцгийн тосоор жигнэх боломжтой.
Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно:
- эрдэнэ шиш - 4 ширхэг;
- сармис - 1 хумс;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- давс - 1 tsp;
- Ганга, лаврын - амсах болно.
Жигнэсэн цаас, тугалган цааснаас шаардлагатай тооны эрдэнэ шишийн хэмжээтэй хэсгийг хайчилж ав. Цөцгийн тосыг хөргөгчинд ав. Энэ нь бага зэрэг хайлах ёстой. Сармисаа хальслаад цавчих, Ганга болон лаврын угааж, нилээд цавчих. Тосонд ургамал, сармис, давс нэмээд сайтар хутгана.
Эрдэнэ шишийн хувьд навч, үсийг нь авч, зайлж цэвэрлээд дараа нь хатааж, эрдэнэ шишийн тосыг холимогоор арчиж, дараа нь цаас болгон боож, дараа нь тугалган цаас болгоно. Эрдэнэ шишийн ишийг жигд хуудсан дээр тавиад 20-30 минутын турш зууханд 220 градус хүртэл халаана.
Түүнчлэн, эрдэнэ шишийг зөвхөн зууханд төдийгүй, жишээлбэл, шарах дээр чанаж болно. Дараа нь тэр утааны сайхан үнэрийг олж авах болно. Таны дуртай халуун ногоо цөцгийн тос дээр нэмж анхны амт оруулна. Ийм аргаар бэлтгэсэн эрдэнэ шишийг өөрөө идэж болно, бас хачир болгон ашиглаж болно, жишээлбэл мах эсвэл шарсан маханд.
