Замгийг "эрүүл мэндийн үйлдвэр" гэж нэрлэх нь ихэсдэг. Учир нь тэдгээр нь бусад ургамлын нэгэн адил асар их хэмжээний амин дэм, үнэ цэнэтэй микроэлементүүд (магни, фосфор, кальци, иод) агуулдаг бөгөөд энэ нь эргээд хүний биед бүрэн шингэдэг. Нэмж дурдахад илчлэг багатай тул хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 ширхэг комбу далайн ургамал
- -5-6 шиитак мөөг
- -1/2 өргөст хэмх, хэрчсэн
- -150 гр хэрчсэн дүфү
- -1.5 tsp сараалжтай цагаан гаа үндэс
- -1 tbsp оливын тос
- -30 гр ногоон сонгино
- -Эрдэнэ шишийн гурил
- -далайн давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Комбу далайн байцаа ба шиитакийн мөөгийг 150 литр усанд 10-15 минут дэвтээж, дараа нь шоо болгон хуваана. Диагональ цагираг бүхий ногоон сонгино цавчих. Чидун жимсний тосоор хийсэн саванд сонгино, цагаан гаа хуурч бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 2
Жижиглэсэн комбу, шиитекээ нэмээд дэвтсэний дараа үлдсэн усаа хийж буцалгаад 2-3 минут үргэлжлүүлэн чанана. Дараа нь өөр 750 мл ус хийнэ, дахин буцалгана.
Алхам 3
Нэг халбага эрдэнэ шишийн гурилыг 50 мл усанд уусгаад, саванд өргөст хэмх, дүпүтэй хамт дүрнэ. Дахиад хоёр минут буцалгана. Үйлчилж байхдаа ялтсуудыг шинэ кориандраар чимэглээрэй.
