Тамхи татдаг махтай өтгөн өргөст хэмхний шөл бол ер бусын, амттай анхны хоол юм. Шөлийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Нэг порц шөл 265 ккал агуулдаг. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 4 нэгжид хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тамхи татдаг мах (гахайн мах) - 200 гр;
- - өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- - сонгино - 1 толгой;
- - тос (33%) - 200 гр;
- - цөцгийн тос - 30 гр;
- - ус (эсвэл ногооны шөл) - 500 мл;
- - хуурай цагаан дарс - 100 мл;
- - dill ногоон - 30 гр;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - давс - 0.5 tsp;
- - хар чинжүү - чимх;
- - задийн самар (газар) - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хайлуулж, сонгино ил тод болтол хуурна.
Алхам 2
Өргөст хэмхийг усаар зайлж, уртын дагуу хуваана. Үрийг нь ав (танд хэрэггүй болно). Өргөст хэмхийг өтгөн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг шарсан сонгинотой хослуулаад дарс нэмнэ. Холимогийг удаан гал дээр хийж, шингэний ихэнх хэсэг уурших хүртэл буцалгана. Дараа нь цөцгий, усаар хийнэ. Шөлийг дахин 15-20 минут буцалгана.
Алхам 4
Шөлөө нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар нунтаглана. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, задийн самар нэмнэ.
Алхам 5
Тамхи татдаг махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Хоолны тавган дээр шөл хийж, дээр нь утсан махны сүрэл хийж нимбэгний шүүсээр асгаж, ургамал цацна. Хоол бэлэн боллоо!
