Тахианы махыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өөх тос багатай, хангалттай хэмжээний уураг агуулдаг. Энэ нь олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан тул тахианы махан хоол хийхдээ та туршилт хийхээс зоригтой байж, төсөөллөө зоригтойгоор харуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахианы булан - 300г;
- том төмс - 2ш;
- таана - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- тос - 250мл;
- ус - 1л;
- дугуй үр тарианы будаа - 100г;
- гурил - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- давс
- газрын хар чинжүү;
- хатаасан ургамал - маржорам
- карри (амсах болно)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булангийн гэсгээн, хүйтэн урсгал усаар зайлна.
Алхам 2
Хоолны төгсгөлд шөл дээр мах, хүнсний ногоогоос гадна цөцгий бас нэмнэ гэсэн хүлээлттэй саванд ус хийнэ.
Алхам 3
Булангаа дунджаар 3 см х 3 см хэмжээтэй хэрчиж, буцалж буй усанд дүрнэ. Буцалснаас хойш 10-15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Төмсийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, буцалж буй тахианы маханд нэмнэ. Буцалснаас хойш 5-10 минутын турш буцалгаад, дунджаар үүссэн хөөсийг зайлуулна.
Алхам 5
Лууван, таана хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Таана цэцгийн хувьд цагаан, ногоон хэсгүүдийг ашиглаарай.
Алхам 6
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, доторх ногоогоо хагас бэлэн болтол хуурна.
Алхам 7
Тусдаа хайруулын тавган дээр гурилгүй тосыг гурилгүй болтол нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 8
Хүнсний ногоо дээр гурил нэмээд хутгаад дахин 3 минут хуурна.
Алхам 9
Цагаан будааг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
Алхам 10
Шөл, давсанд будаа, хүрэн ногоог тавь. Та хатаасан халуун ногоо нэмж амтлах боломжтой - маржорам эсвэл чимхсэн карри. 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгах мөчөөс хоол.
Алхам 11
Цөцгий дээр хийнэ, хар чинжүү нэмээд буцалгаад гал дээр ав.
Шарсан талх эсвэл croutons бүхий шөлөөр үйлчил.
