Эхний хоол нь тахианы гоймон, гоймонтой шөлнөөс илүү алдартай юу? Амьдралдаа дор хаяж нэг удаа энэ хоолыг ширээн дээр тавиагүй гэрийн эзэгтэйг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэхдээ олон хүн хоёр дахь өдөр нь ийм шөл идэхийг хүсэхгүй байгаа юм. Гоймон нь удаан хугацаанд шөлөнд орсны дараа хавагнах чадвартай тул бүх зүйл. Үүнээс харахад шөл нь төдийлөн харагдахгүй болж эхлэв. Мэдээжийн хэрэг та гоймонгоо тус тусад нь чанаж, шөл хийхээс өмнө шууд хийж болно. Гэхдээ гурилан бүтээгдэхүүн хийх нэг нууц байдаг бөгөөд үүний ачаар тахианы шөлийг дөнгөж зуухнаас гаргаж авсан үеийнх шиг дур булаам харагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахиа (хүрэн саваа, далавч эсвэл хөх) - 600 гр;
- - вермишель эсвэл гоймон - 150 гр (багцын 1/3);
- - том сонгино - 1 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - төмс - 5 ширхэг;
- - булан навч - 3 ширхэг;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг зайлж, саванд хийж тавина. Үүнд 3 литр ус хийнэ, буцалгана. Лаврын навч, давс нэмээд дунд зэргийн температурт 40 минут буцалгана.
Алхам 2
Цаг дуусахаас 15 минутын өмнө сонгино, лууван, төмсийг хальслаарай. Сонгинооо дөрвөлж хэрчиж, лууванг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, төмсөө тууз болгон хэрчинэ. Шөлийг хийж дууссаны дараа жижиглэсэн төмс нэмнэ.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад, түүнд ургамлын тос хийнэ. Дулаан болоход сонгино тавиад ил тод болтол нь шарна. Лууван нэмээд хутгаад бүгдийг нь 7-8 минут орчим хуурна.
Алхам 4
Үүний дараа температурыг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр vermicelli (гоймон) нэмээд хутгана, хуурна. Энэ нь хүрэн өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дахь бүх агуулгыг тахианы маханд хийж, гоймон дуустал шөлийг чанаж иднэ. Жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нь хэсэгчлэн үйлчил.
