Эхний салатууд эртний ертөнцөд гарч ирсэн. Ялангуяа Ромд тэд ургамал, ногоон ногоогоор хийсэн хамгийн энгийн зууш бэлтгэжээ. Боолтыг зөгийн бал, цуу, чинжүү, давс хэрэглэсэн. Орчин үеийн салатуудыг гүйцэтгэхэд илүү төвөгтэй байдаг. Тэдгээрийн олонх нь нарийвчилсан зааврыг шаарддаг. Жишээлбэл, хааны салатны хувьд.
Хааны салат нь баялаг, өвөрмөц амттайгаараа ялгаатай. Тэрээр зөөлөн бөгөөд боловсронгуй хүн юм. Энэ үр нөлөөг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв сонгох замаар олж авдаг. Үүнээс гадна хаадын салат маш олон байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй: зарим нь сам хорхой, бусад нь махаар бэлтгэдэг.
Хааны салатны хувьд дэлгүүрээс худалдаж авснаас бус майонезаас өөрөө бэлтгэхийг зөвлөж байна. Тиймээс та чанарын талаар итгэлтэй байх болно, хувцас солих амт нь илүү гүнзгий байх болно.
Хэрэв та майонезаа өөрөө хийх гэж байгаа бол танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- гич - 1 tsp;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- давс - 2-3 чимх.
Royal Veal Salad-г дараах байдлаар бэлтгэсэн болно. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- чанасан тугал (туранхай гахайн махаар сольж болно) - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- нүхтэй prunes - 100-200 гр;
- чанасан нишингэ - 1 ширхэг;
- хальсалж хушга - 1 tbsp.
- майонезаас.
Prunes-ийг эхлээд буцалсан усанд 20 минутын турш ууршуулах хэрэгтэй. Дараа нь усыг зайлуулж, prunes-ийг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Төмс буцалгаж, сараалжтай байх ёстой. Сонгино нилээд цавчих ба манжингаа бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Ийм салатыг давхрагад хийх шаардлагатай байна. Нэгдүгээрт, хэрчсэн махаа бага зэрэг майонезаар үрж цэвэрлэнэ. Дараа нь дахин сонгино, майонезаас нэмнэ. Дараа нь дахин төмс, майонезаас. Дараа нь prunes болон нишингэ хийх ээлж байна. Давхарга бүрийн хооронд бага зэрэг майонезаас. Хүрэн манжингийн дээд давхаргыг майонезаар сайтар бүрж, салатаа нилээд жижиглэсэн самараар чимэглээрэй.
Сам хорхойтой салатны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- далайн амьтан - 2 ширхэг;
- хальсалж сам хорхой - 1 tbsp.;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 100 гр;
- хулд загасны түрс;
- элсэн чихэр - 1 чимх;
- ургамлын тос - 3/4 tbsp.;
- майонезаас.
Заримдаа жороор та сам хорхойны оронд наймалж саваа олж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүн бүр хүлээн зөвшөөрдөггүй ч гэсэн түүгээрээ өндөр чанартай, амттай салат хийх боломжтой байдаг. Хамгийн гол нь зөв саваа сонгох явдал юм.
Эхлээд далайн амьтан гулуузыг буцалгана. Усан саванд жаахан ус хийж, бага зэрэг давсалж гал дээр тавиад буцалтал хүлээнэ. Дараа нь далайн амьтан гулуузыг буцалж буй усанд дүрээд 2-3 минут буцалгана. Үүнтэй ижил процедурыг сам хорхойг дагаж мөрдөх ёстой. Далайн хоолыг аваад тавган дээр тавиад хөргөнө. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
Та майонезаас хийж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, давсыг хумсны буюу хутгагчтай хольж, нимбэгний шүүс, гич нэмнэ. Дараа нь тосыг нимгэн урсгалаар зөөлөн асгаж, дараа нь майонезыг 2 минутын турш хүчтэй хумсны.
Өндөг буцалгана. Энэ үед далайн амьтан цагираг болгон хувааж, сам хорхойтой хамт саванд хийнэ. Дээрээс нь чанасан, хальсалсан өндөгийг үрж жижиглээрэй. Дараа нь сонгины ээлж байна. Салатыг майонезаар амтлаад дээрээс нь түрс тавина. Та хольж болно, гэхдээ дараа нь өндөг нь хагарч магадгүй бөгөөд энэ нь тийм ч их гоо үзэсгэлэнг нэмж өгөхгүй. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөнө.
