Гэрийн эзэгтэй бүхэн хуушуурын зуурмагийн дуртай жортой байдаг. Та эдгээр олон төрлийн жорыг олж авах боломжтой боловч хамгийн алдартай нь "түргэн" гэж нэрлэгддэг бин юм.
Хуучин орос хоолны бинкийг зөвхөн Шроветидэд зориулж бэлтгэсэн байв. Тэднийг өлсгөлөн өвөлтэй хамт явсны бэлгэдэл гэж үздэг байсан бөгөөд хөдөлмөрийн хавар эхэлсэн нь шинэ ургац авах алхам байв. Сонгодог хуушуур нь өтгөн, өтгөн байсан бөгөөд тэдгээрийг амттангаар бус гол хоолоор санал болгодог байв.
Одоо хуушуурын зузаанаар сайрхдаг заншилгүй болжээ. Илүү нийтлэг зүйл бол "түргэн" бин, хөнгөн, бараг нэхсэн тор юм.
Хуушуур хийхэд юу хэрэгтэй вэ?
Хуушуур нь өөрөө амттай төдийгүй чихэрлэг чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, зөгийн бал нэмж өгөх дуртай байдаг. Хуушуурыг ямар ч чигжээсээр дүүргэж болно. Үр дүн нь өөх тос зуурмагтай хослуулан ходоодонд хүнд хоолыг их хэмжээгээр өгдөг. Эрүүл галбиртай байхын тулд илчлэг багатай орц найрлагыг сонгох нь зүйтэй.
Сүүгээр хийсэн хуушуур хамгийн түгээмэл байдаг. Өөрийн сонголтоос хамааран та дэлгүүрийн сүү, гэрийн сүү аль алиныг нь сонгож болно - илүү өөх тос. Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- сүү - 0.5 л;
- гурил - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 чимх.
Хуушуур хэрхэн хийх вэ
Өндөг, сүүг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй - зуурсан гурил зуурахаас өмнө тэдгээрийн температур өрөөний температуртай ойролцоо байх ёстой.
Өндөгийг саванд сайтар цохино. Үүний тулд та холигч, хумсны хутга, эсвэл зүгээр л сэрээ ашиглаж болно. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Мах, салат гэх мэт чихэргүй дүүргэгчээр бин хийхээр төлөвлөж байгаа ч гэсэн элсэн чихэр нэмж өгөх ёстой. Зуурмаг нь энэ аргаар хамаагүй амттай байх болно.
Холимог дээр сүү нэмнэ, бүх зүйл зөв холилдоно. Шигшүүрийг саванд хийж, түүгээр гурил хийнэ. Тиймээс бөөгнөрлийг арилгах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүтэц нь агаартай, зөөлөн болж хувирах болно. Гурилыг хурдан хуушуурын зуурмаг дээр хэд хэдэн алхамаар, бага багаар нэмдэг бол зуурсан гурилыг байнга хольж байх ёстой. Бэлтгэсэн хуушуурын хольцын нягтрал нь нимгэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Энэ аргаар сүүнд бин жигнэх нь илүү хялбар байх болно - зуурсан гурил хайруулын тавган дээр илүү амархан тархдаг бөгөөд эргүүлээд үйрч унахгүй.
Хуушуур хийхийн тулд гал дээр хайруулын тавгаа тавиад сайтар халаана. Ургамлын тосоор ёроолыг түрхээрэй. Зуурмагийг шанагаар арчиж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргуу дээр тараана. Эхний талыг хоёроос гурван минутын турш жигнэж, дараа нь хусуураар хуушуурыг нөгөө тал руу эргүүлнэ.
Бэлэн хуушуурыг тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор тосолж эсвэл дүүргэж дүүргэж дүүргэнэ.
