Хятадыг буузны өлгий нутаг гэж үздэг тул энд анх удаа бэлтгэсэн гэж үздэг. Хятад буузыг "жиаози" гэж нэрлэдэг. Энэ бол шинэ жилийн баяраар өгдөг баярын хоол бөгөөд нэг буузанд зоосон мөнгө байрлуулдаг. Үүнийг олж авсан хүн бүх ажил, үйлсэд амжилтанд хүрэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 2 аяга гурил;
- - ус;
- - амсах давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 500 гр гахайн мах;
- - 400 гр шинэ байцаа;
- - 100 гр ногоон сонгино;
- - 1 халбага шар буурцагны жан;
- - 1 халбага гүнжидийн тос;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатуу зуурсан гурил зуурах. Ширээн дээрх гурилыг слайдаар шигшиж авна. Дотор нь сэтгэлийн хямрал үүсгээд хүйтэн усаар бага багаар асгаж байгаарай. Уян хатан, гялалзсан массыг авахын тулд маш их зүйл шаардагдана. Зуурсан гурилаа сайтар тарааж, бөмбөлөг болгон хийж, цайны алчуур эсвэл салфеткааар хучиж, 30 минут хатаана.
Алхам 2
Энэ үед хятад баншны бөглөөг бэлдээрэй. Гахайн мах, шинэ байцаагаа хутгаар нилээд цавчих. Ногоон сонгиноыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав. Бүх найрлагыг хольж, кунжутын тос, давс нэмнэ. Татсан махан дээрээ уян хатан болгохын тулд хоёр хоолны халбагын хүйтэн ус нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 2 см диаметртэй жигд олсоор хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг дугуй бялуу болгон хийнэ. Тортиллагийн дунд татсан махны халбага тавина. Бүх ирмэгийг өргөж, хавчих, дунд нь жижиг нүх үлдээх хэрэгтэй. Банш нь уут шиг харагдах ёстой.
Алхам 4
Бэлэн буузаа гурилан модон банзан дээр эгнүүлэн тавиад, тэдгээрийн хооронд жижиг ялгаа үлдээж, жиаози нар наалдахгүй. Тэднийг давсалсан буцалсан ус эсвэл давхар бойлер дээр буцалгана. Шар буурцагтай соустай хамт үйлчил.
