Чихэр жимс нь жимс, жимсгэнэ, цитрусын хальс зэргээр чихэрлэсэн жимс юм. Ийм амттанг гэртээ хийж болох бөгөөд танай гэр бүлд таалагдана. Үйлдвэрлэлийн процесс урт боловч та дор хаяж нэг заль мэхийг оролдвол энэ нь үнэ цэнэтэй гэдгийг шууд ойлгох болно. Чихэр жимс бэлтгэхийн тулд өтгөн арьстай жүрж эсвэл нимбэг авах нь дээр. Эдгээр нь ихэвчлэн амтыг амтлахын тулд бялуу хийхэд ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- жүржийн хальс (500 гр);
- элсэн чихэр (600 гр);
- ус (1 л);
- элсэн чихэр (200 гр);
- нимбэгийн хүчил (1 tsp).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жүржийн хальсыг хальслаарай. Хальсаа дөрвөөс зургаан ширхэг дэлбээтэй болгоомжтой тайрч, хүйтэн устай саванд хийгээд тэнд гурван өдөр байлгана.
Алхам 2
Өдөрт гурван удаа усаа цэвэр усаар сольж, хуучин усыг нь шавхана.
Алхам 3
Энэ хугацааны төгсгөлд хальсыг шинэ усанд буцалгана. Тэднийг арван таван минут буцалгана. Дараа нь коланд хийж нугалав.
Алхам 4
Элсэн чихрийн сиропыг саванд тусад нь хутгана. Үүнийг хийхийн тулд таван зуун грамм жүржийн хальсандаа нэг литр ус, зургаан зуун грамм элсэн чихэр авна. Элсэн чихэр, усыг буцалгана. Бүрхүүлийг шоо, зураас эсвэл өөр хүссэн зүйл болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Сиропыг буцалгаж өтгөртөл нь буцалгана. Хольж хутгаад тав хүртэл тоолоод аяга тавгийг тэр даруй гал дээрээс ав. Зургаан цаг байлга.
Алхам 6
Царцдастай сиропын дараа зууханд буцааж тавиад буцалгаад таван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Арван хоёр цагийн турш аваад дахин бүү хүр. Дараа нь дахин галд тавь.
Алхам 7
Чихэртэй жимсийг сүүлчийн удаа чанаж болгосон бол сироп дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Дулаанаас ав. Гурван цагийн турш зогсож байгаарай. Дараа нь чихэртэй жимсний сиропыг коланд хийж хаяж, бүх шингэн нь гадагшилж дуустал хүлээнэ.
Алхам 8
Доод талдаа нунтаг элсэн чихэр бүхий өргөн, хавтгай таваг бэлтгэ. Нунтаг элсэн чихэртэй таваг бэлтгэ. Бэлэн улбар шар хальсыг сайтар хөргөсний дараа тус бүрийг нь нунтаг сахараар өнхрүүлж хавтгай тавган дээр тавина, ингэснээр зүсмэлүүд бие биенээсээ тусгаарлагдана.
Алхам 9
Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг бүрэн хатаасны дараа шилэн саванд хийж, дээд талыг нь илгэн цаасаар хучиж, зангидаж, хуурай газар тавина.
