Өвлийн хүйтэн эхэлж байхад манай ширээн дээр даршилсан байцаа ихэвчлэн байдаг. Хэн нэгэн үүнийг наранцэцгийн тосоор идэж, зарим нь винигрет эсвэл исгэлэн байцаатай шөл хийхэд ашигладаг. Байцаа идэх нь ямар нэгэн ашиг тустай юу? Үүнийг олж мэдэхийг хичээцгээе.
Өвлийн улиралд ширээн дээр хамгийн багадаа шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ байхад даршилсан байцаа жинхэнэ аврал болдог. Хэн нэгэн үүнийг худалдаж авдаг, бусад нь өөрсдийн гараар чанаж иддэг. Дулааны боловсруулалт хийгдээгүй тул бүх витамин, микроэлементүүд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь витамины дутагдалтай үед маш чухал юм.
100 гр даршилсан байцаа нь 45 мг витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээний бараг тэн хагастай тэнцэнэ. Даршилсан байцаагаар хийсэн хоолыг тогтмол хэрэглэх нь ханиад, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн талтай. Байцаа, В бүлгийн витаминаар хангалттай бөгөөд тэд мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
Витамин РР нь үс, хумсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Витаминаас гадна микроэлементүүд энэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг: кали нь зүрх судасны системийн хэвийн ажиллагааг хангаж, төмөр нь цусны бүтцийг сайжруулж, гемоглобины түвшинг зохицуулж, иод нь бамбай булчирхайг идэвхжүүлдэг.
Даршилсан байцаа ихэвчлэн хэрэглэдэг хүмүүсийн цусан дахь глюкозын хэмжээ тогтворжиж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа хэвийн болдог. Мөн байцаа илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг: бага илчлэгийн агууламжтай, их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг нь удаан хугацааны туршид цатгалдах мэдрэмжийг өгдөг гэсэн үг юм. Үндсэн хоолноос хагас цагийн өмнө 100-150 гр байцаа идэх нь эсрэгээрээ жингээ өсгөх хүсэлтэй хүмүүст туслах болно.
Илүүдэл ашиг тусын дагуу даршилсан байцаа хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Өндөр хүчиллэг, пепсиний шархлаатай хүмүүст үүнийг хасах эсвэл эрс хязгаарлах нь зүйтэй.
