Талх нарийн боовны дэлгүүрт байдаг нарийн, шаржигнасан хийсвэр боов, бялуу шууд зарагдана. Заримдаа ийм амттай бялуу бэлтгэх нь зөвхөн мэргэжлийн хүмүүсийн л хийдэг зүйл юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Та хичээвэл гэртээ хийсвэр боов хийж ч болно. Хийсвэр боов хийх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор зуурмагийг хурдан бэлтгэх боломжтой жор байдаг. Хийсвэр боовыг дэлгүүрүүд болон гипермаркетуудад зардаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг гэртээ хоол хийх нь боломжгүй зүйл биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил;
- цөцгийн тос;
- давс;
- дүүргэх;
- шигшүүр;
- зуух;
- жигд цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, цөцгийн тосыг ижил хэмжээгээр авна. Гурилыг шигшээд, түүнд 0.5 кг гурил тутамд 2 цайны халбага давсны хэмжээгээр давс нэмнэ. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж хөргөгчинд хадгална. Ширээн дээр гурилаа асгаад дотор нь цөцгийн тос хийж тавиарай. Гурил, цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчээд нарийн үр тариа шиг зүйл авна. Зуурмаг руу аажмаар хүйтэн ус хийнэ. 0.5 кг гурилын хувьд 16 орчим аяга ус хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа зуураад том саванд хийгээд гялгар уутаар хучиж хөргөгчинд байлгана.
Алхам 2
"Түргэн" хийсвэр боов нь хамгийн сайн махан бялууг хийдэг. Зуурмаг хөргөгчинд байх үед татсан махыг чанаж болгоно. Хэрэв та татсан махан бялуу хийж байгаа бол хуурч, жижиглэсэн сонгино, амтлагчаа хийж амтлаарай. Үүний дагуу та эхлээд мах бутлуурт бутлах замаар татсан махыг махнаас хийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд сонгино нэн даруй нэмж, ээлжлэн мах, сонгины хэсгүүдийг нунтаглаж болно.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа тавина. Давхар нимгэн байх тусам илүү сайн байх болно, гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэх нь бас хор хөнөөлтэй бөгөөд давхарга нь урагдаж болзошгүй юм. Хийсэн боовыг бусадтай адил өнхрүүлэн тавь. Тэгш өнцөгт шиг зүйлийг авах нь зүйтэй.
Алхам 4
Үр дүнгийн хуудсыг жижиг тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Паттины хэмжээ нь хэлбэр дүрснийх нь адил амтлах асуудал юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй паттигийн хувьд 15х15 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжинг хайчилж аваарай, мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг хэмжигчээр хэмжих шаардлагагүй болно.
Алхам 5
Үүссэн дөрвөлжин дээр татсан махыг тараана. Зуурмагийг сунгахгүйгээр бялууг нүд гялбуулахын тулд хангалттай байх ёстой, гэхдээ тэр үед татсан мах нь хэтэрхий жижиг биш байх ёстой. 15x15 см хэмжээтэй дөрвөлжин талбайн хувьд танд ойролцоогоор 2 хоолны халбагын татсан мах хэрэгтэй.
Алхам 6
Бялуу хийх. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Та дөрвөлжинг хоёр дахин нугалж, ирмэгийг нь хуруугаараа чанга дарж, дараа нь бялууг тэгшлээд, оёдол нь дээр нь байрлуулна. Та дөрвөлжинг диагональ байдлаар нугалж, хаах талыг нь хааж, дараа нь бас бага зэрэг хавтгайруулж болно.
Алхам 7
Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй. Хэрэв тэнд байхгүй бол та бялуу шатахгүйн тулд ургамлын тосоор арчиж болно. Зуухыг 180 ° орчим халаана. Тэнд жигд таваг тавиад царцдас алтан хүрэн болтол 20 минутын турш жигнэмэгийг жигнэнэ.
