Олон наст васаби ургамал нь ихэвчлэн Япон улсад олддог. Энэ нь тунгалаг гол, уулын горхины ойролцоо устай ургадаг. Васабигийн бүх хэсгийг хоолонд ашигладаг: темпура нь иш, цэцэгнээс бэлтгэгддэг, үндэс нь ижил нэртэй халуун ногоотой амтлагч болж хувирдаг. Васаби аажмаар, хүрч очиход хэцүү газруудад ургадаг тул Японы уламжлалт амтлагчийг ихэвчлэн зуурмаг эсвэл нунтагаар сольдог. Та өөрөө нунтаг жан хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 халбага васаби нунтаг
- 1-2 халбага ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Васаби нунтаг сав баглаа боодлыг сайтар судлаарай. Хэрэв битүүмж нь эвдэрсэн эсвэл хугацаа нь дууссан бол нунтаг зуурмаг бэлтгэхэд ашиглах боломжгүй.
Найрлага нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байж болно. Гэхдээ найрлага нь Японы васаби ургамлын сараалжтай үндэс, навчны холимог агуулсан байх ёстой. Үүнээс гадна эрдэнэ шишийн гурил, хуурай гичийг ихэвчлэн нунтаг дээр нэмдэг. Та болон таны зочдод эдгээр хоолонд харшил өгөхгүй байхыг анхаараарай.
Алхам 2
Цэвэр, гүехэн аяга таваг аваарай. Шил, жижиг шилэн аяга, тунгалаг аяга, соусын таваг хийх болно. Хамгийн гол нь соусын зузааныг ажиглахад тохиромжтой юм. Шилийг арчиж хатаагаад тосыг бүрэн арилгана.
Алхам 3
Васаби нунтагыг зөв хэмжээгээр шилэн дотор хийнэ. Үлдсэн нунтагыг нягт, битүү саванд харанхуй, хуурай газар хадгална.
Алхам 4
Шаардлагатай хэмжээний усыг өөр шилэнд хэмжинэ. Зөвхөн цэвэршүүлсэн эсвэл буцалсан ус хэрэглэнэ. Түүхий ус нь амтлагчийн амтыг алдагдуулж, хоолны хордлогод хүргэж болзошгүй юм.
Алхам 5
Нунтаг дээр ус аажмаар нэмнэ. Хэдэн дуслаар эхэл. Хутгах Дараа нь бага зэрэг ус нэмнэ. Дахин хутгана. Соусын тогтвортой байдал өөр өөр байх болно. Эхлээд энэ нь өтгөн цөцгий шиг байх болно. Дараа нь энэ нь зөөлөн шавартай төстэй болно.
Алхам 6
Шилийг хавтгай тавган дээр тавь. Үүнийг зөөлөн товшоод дээш өргөөд үзээрэй. Васабиг тавган дээр 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд амтлагч нь хатаж, өвөрмөц үнэрийг олж авдаг. Шинээр бэлтгэсэн васаби нь маш халуун ногоотой, амттай байдаг.
Алхам 7
Энэ нь хоёр порц хийхэд хангалттай байх болно.
Соусыг ширээн дээр өгөхдөө өөрийн үзэмжээр хэлбэржүүлээрэй. Жижиг бөмбөгийг тавагны ирмэг дээр эсвэл шууд шар буурцаг дээр хийж болно. Васаби нь мод эсвэл цэцгийн навч хэлбэрээр байрлуулсан маш дур булаам харагддаг.
