Японы хоолыг васабигүй, өвөрмөц амттай амтлагчгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Мандах нарны газрын зарим зөөлөн аяга тавгийг ер бусын амтлагчаар өгдөг нь тэр юм. Тунхууны махыг европтой ижил төстэй васаби гэж үздэг боловч эдгээр хоёр ургамалд нийтлэг зүйл байдаггүй. Шинэхэн сараалжтай васаби нь япончуудын хувьд ч ховор тохиолддог бөгөөд ихэнхдээ энэ эрүүл амтлагчийг нунтаг хэлбэрээр олдог. Энэ нь ихэвчлэн сушигаар үйлчилдэг бөгөөд даршилсан ногоо хэрэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Васаби нунтаг;
- ус;
- Шар буурцгийн соус;
- элсэн чихэр;
- цагаан будааны цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шилэн аягыг аваад нэг халбага васаби нунтаг хийнэ.
Алхам 2
Бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ. Японы хоолыг шүтэн бишрэгчдийн олонх нь бүлээн ус нэмж амтлагчийн өвөрмөц амтыг алддаг гэж үздэг тул нунтагыг зөвхөн хүйтэн усаар шингэлнэ. Хурдан хутгана. Та тууштай байдлыг шаврыг санагдуулам зузаан оо авах хэрэгтэй.
Алхам 3
Шар буурцагны соусаа нэмээд будаанд цагаан цуу, элсэн чихэр хийж зуурмаг дээрээ хийж болно. Хэрэв та нунтаг дээр халбага цагаан будааны цуу нэмбэл зуурмаг нь илүү хурц болж хувирна. Шар буурцагны соусыг нэмж хийснээр васаби амтыг мэдэгдэхүйц зөөлрүүлнэ. Зуурмагийг илүү халуун ногоотой болгохын тулд та үрж жижиглэсэн тунхууны мах хийж болно.
Алхам 4
Холимогийг маш сайн хутгана. Дотор нь бөөн юм байх ёсгүй.
Алхам 5
Шилэн аягыг тавган дээр тавиад васаби 10 минутын турш зогсож байгаарай: холимог бага зэрэг хатаж, үнэр, амт нь улам хурц болно.
Алхам 6
Васабийг битүү татсан усан онгоцонд хийж үйлчил. Ийм аргаар бэлтгэсэн гоймоныг загас, будаа, хүнсний ногоо, сушигаар үйлчилж болно.
