Улаан түрс бол хамгийн их хүсдэг амтат хоолны нэг бөгөөд ямар ч хоолгүй бүрэн иддэг. Шинэ жилийн ширээг цөцгийн тос, түрстэй амттай сэндвичгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Хэдэн зууны тэртээ энэ бүтээгдэхүүнийг ердийн, өдөр тутмын гэж үздэг байсан тул үүнийг халбагаар иддэг байсан гэдэгт итгэхэд хэцүү байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өнөөдөр улаан түрсийг зөвхөн баяр, найрын өмнөхөн худалдаж авдаг. Үүний шалтгаан нь бүтээгдэхүүний өртөг өндөртэй холбоотой юм. Жижиг лонхтой түрс нь их хэмжээний мөнгө зарцуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний чанар нь эргэлзээтэй байдаг. Манай дэлгүүрүүдээс та ихэвчлэн муудсан, хиймэл эсвэл өнгөт түрс, мөн ОХУ-д хориглосон хадгалалтын бодисоор дүүргэсэн түрс олдог. Гэхдээ дэлгүүрээс амтат хоол сонгох нь бараг л хагас асуудал хэвээр байна. Улаан түрсийг урьдчилан зарж борлуулсны дараа биднийг найрын өмнө хэрхэн аюулгүй, найдвартай байлгах вэ гэсэн асуулт байнга зовдог.
Алхам 2
Хэрэв та хэд хэдэн түрс түрс худалдаж авсан бол хаалттай үед хөргөгчинд удаан хадгалж болно. Консервант болон тусгай нэмэлтүүдийн ачаар түрс нь дор хаяж хоёр сар үйлчлэхийг тэвчээртэй хүлээх болно. Ил задгай лааз хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар (хамгийн ихдээ 5 хоног) үлдэнэ. Энэ нь хатахгүй, амтаа алдахгүйн тулд түрсээ дээр нь наранцэцгийн тосоор асгаж болно. Энэ нь түрс гадаргуу дээр агаар нэвтрэхээс сэргийлсэн хальс үүсгэх болно.
Алхам 3
Түрс хадгалах хамгийн маргаантай цэг бол хөлдөх явдал юм. Зарим хүмүүс улаан түрсийг хөлдөөгчид хадгалах боломжгүй гэж маргаж байхад нөгөө хэсэг нь хадгалалтын энэ аргыг олон удаа давтаж байжээ. Үнэндээ энэ амттанг бага температурт хадгалахад зарим амт чанараа алдаж, өндөг нь хагарч, наалддаг. Үйрмэг түрсээс таны амтат хоол нь нэгэн төрлийн масс болж хувирах аюул заналхийлж байна.
