Champignons бол янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн янз бүрийн аяганд олон соёлд хэрэглэгддэг дэлхийн хамгийн алдартай мөөгний төрөл юм. Тэд ургахад хялбар тул мөөгийг жилийн турш худалдаж авч болно. Байгаль дээр тэд зөвхөн зуны улирлын төгсгөлд л гарч ирдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Мөөгний хоол хийх: бэлтгэх
- Та мөөг хоол хийхийг хүсч байна уу? Хоёр зүйл дээр анхаарлаа хандуулаарай.
- - Шинэхэн мөөгийг сонгоорой. Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн тул эдгээр нь шинэхэн тэжээлээс их хэмжээний тэжээллэг бодис агуулдаггүй бөгөөд амт нь огт өөр юм.
- - Мөөгийг цэвэрлэхийн тулд усаар зайлж болохгүй, эс тэгвээс үнэр, витамин алга болно. Мөөгийг сойз эсвэл гал тогооны цаасаар хялбархан арилгаж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хоол хийх: түүхий эд
Champignons нь бусад эрүүл ногоотой адил түүхий эдээр идэж болно. Энэ нь танд хурдан хоол хийх давуу талыг өгөхөөс гадна бүх шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог. Гэхдээ үүнийг хэтрүүлж болохгүй гэдгийг санаарай: мөөг нь хүний биед шингэхэд хэцүү байдаг бөгөөд зарим нь түүхий мөөгийг сайн тэсвэрлэдэггүй тул гэдэс дүүрэхэд хүргэдэг. Салатад зориулж түүхий эдийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 2
Мөөгний салат хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
- 250 грамм шампиньон, - 5 том халбага чидуны тос, - 4 том халбага шинэхэн нимбэгний шүүс, - том халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, - сармисны хоёр хумс, - хүсвэл давс, чинжүү, - ногоон, - Үрж жижиглэсэн Пармезаны 3 том халбага.
Жор бэлтгэх:
1. Мөөгийг хальслаад босоогоор нь маш нимгэн хэрчинэ.
2. Саванд ургамлын тос, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, сармис зэргийг хийж хувцаслаарай.
3. Чинжүү, давс нэмнэ.
4. Мөөгөн дээр боолт, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
5. Мөөгийг эвдэхгүйн тулд салатыг маш болгоомжтой хутгана.
6. Дээрээс нь сараалжтай Пармезан бяслагаар цацна.
Төгс kebab салат бэлэн боллоо!
Алхам 3
Шарсан мөөг
Шарсан үед мөөг нь өндөр температураас болж зарим шим тэжээлээ алддаг. Нөгөө талаар тэд өөрсдийнхөө үнэрийг бүрэн илчилдэг.
Мөөгийг шарахын тулд том хайруулын таваг хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх талаас нь сайн хийж өгдөг.
Шарсан мөөгөнд хэрэгтэй зүйл:
- 250 грамм шампиньон, - цөцгийн тос халбага, - 3 хумс сармис, - 2 улаан салаа, - хүсвэл давс, чинжүү, - цөөхөн шинэ жижиглэсэн яншуй.
Алхам 4
Хайруулын жор:
1. Мөөгийг хальсалж, дөрвөн хэсэгт хуваа.
2. Тосыг хайруулын тавган дээр шаржигнах хүртэл халаана.
3. Мөөг нэмээд жигд тараана.
4. 4 минутын дараа сонгино, сармисаа нэмнэ.
5. Гурван минутын турш шарсан мах.
6. Шарсан мөөгийг давс, перецээр амтлаад яншуй нэмнэ.
Алхам 5
Мөөгийг уураар жигнэх
Ихэнхдээ харьцангуй бага температуртай тул мөөгийг уураар жигнэдэг тул шарахаас илүү их тэжээлийг хадгалдаг. Энд тэд мөн ургамлын анхилуун үнэртэй сайн зохицох хүчтэй үнэртэй амтыг олж авдаг. Тос бага орох тусам хоол тэжээл багатай байдаг. Уурын мөөгийг гоймон гэх мэт мах, цагаан хоолоор хооллож болно.
Уурын мөөгний найрлага:
- 250 грамм шампиньон;
- хагас шилэн тахиа, үхрийн мах эсвэл ногооны шөл;
- 3 хумс сармис;
- 2 сонгино;
- шинэхэн эсвэл хатаасан oregano амтлагч;
- чинжүү, давс.
Алхам 6
Жор:
1. Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
2. Ногоон сонгиноо жижиг цагираг болгон хайчилж аваад хэсэг хугацаанд тавь.
3. Одоо ногоон сонгины сармис, цагаан үзүүрийг дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг хуурна.
4. Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад халаана.
5. Одоо мөөг, шарсан сонгино, сармисаа уурын сагсанд хийгээд галыг багасгана.
6. Давс, чинжүү, орегано зэргээр амтлана.
7. Эцэст нь ногоон сонгино нэмнэ. Одоо ширээн дээр!
