Нухсан үр тариа нь нойр булчирхайн архаг үрэвсэл, арван хоёр нугасны өвчин, пепсины шархлааны өвчин, гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал зэрэгт хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Ийм хоол тэжээл нь ходоодны зөөлөн дэглэмийг бий болгодог.
Үр тариа, үүнээс та нухсан будаа хийж болно: семолина, овъёос, будаа, будаа, бусад. Ихэвчлэн хоол хийсний дараа массыг арчихыг зөвлөж байна. Нухсан будаа бол тусдаа хоол юм. Үүнийг бас идээ хийхэд ашиглаж болно. Хэрэв таны хоолны дэглэм зөвшөөрвөл жимс, ногооны зуурмагаар нухсан будаа чанаж идээрэй. Дараа нь та нухсан төмс шиг зүйл авах болно.
Сагаган дээр нухсан будаа бэлтгэхийн тулд танд: 50 грамм үр тариа, 80 грамм ус, 150 грамм сүү, 10 грамм элсэн чихэр, 10 грамм цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Сагаган будаагаа дунд зэргийн гал дээр буцалгаад үсний шигшүүрээр арчина. Дараа нь заасан ус, сүүг нэгтгэж, гал дээр буцалгана. Энэ хольцонд нухсан будаагаа хийж шингэнээ бүрэн буцалтал чанана. Будааны тогтвортой байдал нь нухсан төмстэй адил байх ёстой. Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд халуунаар нь үйлчил.
Нухсан будааны будаа бэлтгэхийн тулд танд 120 грамм сүү, 50 грамм будаа, 10 грамм цөцгийн тос хэрэгтэй. Та 50 грамм лууван, алим нэмж болно. Нэгдүгээрт, будаа будаагаа чанаад үр тариа сайн буцалгана. Алимны хальс, лууваныг хальслаад жижиглээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь будаа, алимыг нэгтгэж, шигшүүрээр арчина. Элсэн чихэр нэмээд будаагаа усан ваннд халаана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө будаа руу нэг ширхэг цөцгийн тос хийнэ.
Нухсан будаа нь зөвхөн үр тариа төдийгүй хүнсний ногоогоос бэлтгэж болно. Жишээлбэл, хулуу. Хоол хийхэд 200 грамм гурил, 30 грамм сүү, 30 грамм семолина, 10 грамм элсэн чихэр, 5 грамм цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Хулууны хальсыг шоо болгон хувааж, хагас бэлэн болтол цөцгийн тос, сүүгээр чанаж болгоно. Одоо семолина, элсэн чихэр, бага зэрэг давс хийгээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Хамгийн сайн сонголт бол хулуу бүрэн зөөлөн болтол будаагаа зууханд хийх явдал юм. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Нухсан будааны идээ маш хурдан чанаж болно, ялангуяа та нэг шөнийн дотор будаагаа урьдчилан дэвтээх юм бол. Тиймээс хоол хийхэд танд: 50 грамм будаа, 150 грамм сүү, 2 өндөг, 15 грамм цөцгийн тос, 5 грамм элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Цагаан будааг зайлж, дор хаяж гурван цагийн турш дэвтээнэ. Усанд оруулахын тулд бага зэрэг давсалсан ус хэрэглэнэ: 1 литр усанд 10 грамм давс. Дараа нь элсэн чихэр, цөцгийн тос, шар нэмээд массыг урьдчилан зуурсан өндөгний цагаанаар холино. Холимогоо тосолсон саванд хийж идээгээ уураар жигнэнэ. Үүнийг цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хоолныхоо дагуу будаагаа сүү эсвэл усанд буцалгана. Энэ нь будаа шигшүүрээр түлхэх шаардлагагүй. Та чанасан үр тариа үрэхийн тулд хутгагч ашиглаж болно. Түүхий үр тариа нь кофе бутлуурын дотор нунтаглахад хялбар байдаг. Өөрт илүү ойр бөгөөд тохиромжтой аргыг ашигла.
Арчсаны дараа будаагаа 80 ° С-ийн температурт усан ваннд халааж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө үр тарианы будаа дээр цөцгийн тос нэмэхийг анхаарна уу: масс нь илүү зөөлөн, шингэн, зөөлөн болно. Үүнээс гадна цөцгийн тос бүхий будаа нь илүү тэжээллэг байдаг.
