Бялуу үнэхээр амттай болох үе байдаг … амттай, гар хийцийн. Тэд маш хурдан, энгийн байдлаар яаран бэлдэхийн тулд. Элэгтэй амттай шарсан бялуу хийх жор, үүнээс үйрмэг ч үлдэхгүй!
Элэгний патти найрлага
Туршилтын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2.5 аяга гурил;
- 125 мл сүү;
- 125 мл ус;
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 гр давс;
- 50 грамм ургамлын тос;
- 1 өндөг;
- 1 халбага хуурай мөөгөнцрийн.
Бялуу дүүргэх бүтээгдэхүүн:
- 400 гр элэг (та элэгийг өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно, гэхдээ тахиа илүү сайн байдаг);
- 1 сонгино;
- 1 дунд лууван;
- амтлагч, давс.
Элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Устай бүлээн сүүнд мөөгөнцөр нэмээд холимогоо дулаан газар 10-15 минут байлгана. Дараа нь элсэн чихэр, ихэнх цөцгийн тос нэмнэ (зөөлөн байх ёстой). Гурилыг аажмаар нэмнэ. Үүссэн зуурмагийг үлдсэн тосоор тосолсон саванд хийнэ. Зуурмагийг амрааж, алчуураар хучна. Зуурмаг далавчинд хүлээж байх зуур дүүргэж эхэлнэ.
Элэгний шарсан бялууг дүүргэх хэд хэдэн арга байдаг:
1. Элэгийг буцалгаж, жижиглээрэй (та холигч ашиглаж болно). Сонгино, лууваныг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр буцалгана (та чидун жимсний тосонд шарж болно). Элэг, ногоогоо хольж, өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ.
2. Сонгиноыг том шоо болгон хувааж, лууваныг цагираг болгон хуваа. Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хуурч, лууван, дараа нь элэг нэмнэ. 10-15 минутын турш дүүргэгчийг хуурна. Элэгийг зөөлөн байлгахын тулд хоол хийсний дараа халуун ногоо нэмнэ. Массыг хутгагчаар нунтаглана.
Бялуунд дүүргэх зүйлийг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой!
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, дүүргэж, бялуу болгоно. Илүү сайн шарахын тулд та үүнийг бага зэрэг хавтгайруулж болно. Хоёр талдаа бялууг шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
