Махны нухаш нь нялх, эмнэлгийн хоол тэжээлд санал болгож болох нарийн хоол юм. Бэлтгэх мах нь хамгийн чанартай, өөх тос, шөрмөсгүй байх ёстой. Махны нухашыг хачираар хийж, хуушуураар дүүргэж эсвэл сэндвич хийхэд ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр мах;
- 1 сонгино;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 200 мл махан шөл
- эсвэл
- мах;
- ус;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
500 гр махыг хүйтэн урсгал усанд зайлж угаана. Энэ хоолонд туранхай гахайн мах эсвэл үхрийн мах ашиглаарай. Хоол хийхээс өмнө махыг усанд дэвтээж болохгүй, учир нь энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн хэмжээг бууруулдаг.
Алхам 2
Угаасан махыг нарийн үрж жижиглэсэн мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 3
1 сонгино хальсалж, угаа. Сонгино нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хийж буцалгана.
Алхам 4
Татсан мах, чанасан сонгиноо саванд хийж тавиарай. Саванд байгаа бүх зүйлийг махыг бүх талаас нь шартал болтол зөөлөн гал дээр дарна.
Алхам 5
Шөлний саванд 200 мл шөл хийнэ. Давс хийж амтална. Махаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, зөөлөн болтол буцалгана, үе үе хутгана.
Алхам 6
Шөлийг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Дараа нь шигшүүрээр арчина. Махны нухаш хийхийн тулд та хутгагч ашиглаж болно.
Алхам 7
100 гр цөцгийн тос хайлуулж, махны нухаштай холино.
Алхам 8
Та бас өөр аргаар нухсан төмс хийж болно. Жижиг саванд ус буцалгана.
Алхам 9
Махаа буцалж буй усанд хийж буцалгана.
Алхам 10
Шөлийн гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг арчиж хая. Махаа зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр чанана. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шөлийг давсална.
Алхам 11
Буцалсан махыг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар хэрчинэ.
Алхам 12
Махны шөлтэй нухашыг хүссэн тогтвортой байдалд шингэлнэ.
Алхам 13
Махан нухашаа чанасан гоймон, будаа, Сагаган эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.
