Жишээлбэл, жоронд байгаа даршилсан өргөст хэмхийг орлох зүйл танд байхгүй тохиолдолд лаазалсан zucchini таныг аварч чадна. Түүнчлэн, zucchini хоосон зай нь ямар ч хачирт маш сайн хоолны дуршил болдог.
Лаазанд өвлийн улиралд zucchini хэрхэн хадгалах вэ
Энэхүү жороор бэлтгэсэн цуккини нь олон төрлийн хачир, махан хоолонд үйлчилдэг гайхалтай хоолны дуршил юм.
- яншуй, dill багц;
- zucchini (гурван литрийн саванд багтах хэмжээгээр);
- хоёр лууван;
- нэг толгой сармис;
- хоёр хоолны халбагын давс;
- 100-аас 150 грамм элсэн чихэр (энэ нь таны амтаас хамаарна);
- ургамлын тосны шил;
- 200 мл 9% -ийн цуу;
- хар чинжүү халбага.
Залуу zucchini-ийг зайлж, урт, нимгэн шоо болгон хувааж (хэрэв гүйцсэн zucchini байгаа бол энэ тохиолдолд тэдгээрийг хальсалж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай). Лууванг зайлж, хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Ургамлыг цавчих.
Дээрх бүх найрлагыг том саванд хийж, сармис, цуу, тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд хольж, гурван цагийн турш байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хайруулын тавган дээрх савыг саванд хийж 20 минут орчим ариутгаад төмрийн таглаатай таглаад дараа нь алчуураар боож хөргөнө. Лаазны агуулгыг хөргөсний дараа та хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалж болно.
Өвлийн улиралд zucchini-ийг ариутгалгүйгээр хэрхэн хадгалах вэ
- нэг килограмм zucchini;
- dill хоёр шүхэр;
- яншуй хоёр үндэс;
- сармисны толгой;
- тунхууны навч;
- гурван булан навч;
- хар чинжүүний таван вандуй;
- гурван хоолны халбагын давс;
- гурван давс халбага элсэн чихэр;
- таван хоолны халбага цуу.
Хадгалахын тулд жижиг zucchini сонгоод, тэдгээрийг зайлж, хүйтэн усанд хоёр цагийн турш байлгана (хэрэв тэдгээрийг дэвтээгээгүй бол тэд тийм шаржигнахгүй болно).
Дараа нь ваар авч (хэрэв хүсвэл ариутгаж болно), ёроолд нь өмнө нь бэлтгэсэн өвс, халуун ногоо тавина.
Хулууг ижил зузаантай цагираг болгон хайчилж, саванд сайтар байрлуулна.
Маринадыг бэлтгэ: саванд ус асгаад галд тавь, ус буцалмагц элсэн чихэр, давс нэмээд нэг минут буцалгаад холимогтой хамт цуккини холино. Савыг таглаатай таглаад 15-20 минут байлгасны дараа маринадыг хайруулын тавган дээр дахин хийж, дээр нь бага зэрэг ус (шилнээс илүүгүй) хийж галд хийнэ.
Холимог буцалмагц бэлэн болсон цуугаа асгаж, цуккини дүүргэ. Төмөр таглаатай савыг өнхрүүлээд (та тагийг нь буцалж буй усанд нэг минут барих хэрэгтэй).
