Шувууны махыг хоолны дэглэмд тооцдог: холестерол багатай, илчлэг багатай, гэрийн тэжээвэр амьтдын махнаас шингэхэд хялбар байдаг. Тахиа нь ихэнх хоолонд сайн зохицдог тул хөнгөн, тахианд суурилсан хоолны хоол хийх олон арга байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Чанасан тахиа
- 1 бүхэл бүтэн тахиа
- 240 гр байгалийн гаралтай өөх тос багатай тараг
- 1-2 хумс сармис
- яншуй, dill.
- Тахианы махтай ногооны шөл
- 1-2 тахианы хөх,
- 250 гр брокколи байцаа,
- 250 гр цагаан байцаа
- 200 гр бууцай
- 1 том хонхны чинжүү,
- давс.
- Карри салат
- 450 гр тахианы хөх (чанасан эсвэл шатаасан),
- 4 tbsp. үзэм халбага,
- 5 tbsp. элсэн чихэргүй тараг халбага,
- 170 гр хан боргоцойны шүүс
- 1 жижиг сонгино
- 1 лууван,
- 1 tbsp. нэг халбага карри,
- давс
- цагаан гаа
- шанцайны ургамал.
- Уурын тахианы котлет
- 100 гр тахианы хөх
- 1 tbsp. бэлэн овъёосны халбаган халбага,
- 1 tbsp. тосгүй сүү халбага
- 1 халбага чидуны тос
- 1 сонгино
- Сармисын 2 хумс
- давс
- шинэ ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чанасан тахиа Тахианы махыг угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол чанана. 1 дунд эсвэл 2 жижиг хумс сармисаа шахаж шахаж, эсвэл хутганы өргөн тал дээр бага өөх тос тараг дээр тавь. Чанасан тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, соус дээр асгаж, яншуй, dill цацна.
Алхам 2
Тахианы ногооны шөл Тахианы хөхний арьсыг хальсалж, том шоо болгон хуваа. Байцааг томоор хэрчиж, брокколийг баг цэцэг болгон хувааж, чинжүүгээ тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Тахианы махыг гүн, галд тэсвэртэй саванд хийж, давсаар амталж, хүнсний ногоо нэмээд савныхаа агуулгыг бүрхэхийн тулд усаар хучна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давсаар амталж, галыг багасгаад зөөлөн болтол 40 минут буцалгана.
Алхам 4
Карри салат Тахианы хөхний дээр хан боргоцойны ихэнх шүүсийг асгаж, зууханд 1 минутаас хэтрэхгүй гал дээр шарна. Махаа эргүүлээд 1 минутын турш зууханд буцаана. Махаа зуухнаас аваад 4-5 минут хөргөнө.
Алхам 5
Усан үзэм дээр буцалсан ус хийнэ, уураар жигнэнэ. Махаа салат саванд жижиглэн хэрчинэ, жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Бэлтгэсэн үзэм нэмээд хөргөгчинд хадгална.
Алхам 6
Тараг болон хан боргоцойн үлдсэн жүүсийг карритай хольж 2 цаг байлгана. Салатны навч дээр шанцайны халбагыг хийж, соусаа асга.
Алхам 7
Уураар жигнэсэн тахианы махны котлет. Массыг аль болох нэгэн төрлийн болгохын тулд та татсан махыг хоёр удаа өнхрүүлж болно.
Алхам 8
Татсан маханд хавдсан овъёос, бүлээн сүү, оливийн тос, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж, давсаа нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, жигнэмэгийг хэвэнд хийж, 20-25 минутын турш давхар бойлероор жигнэнэ.
