Загасны аяга нь маш амттай бөгөөд эрүүл байдаг, учир нь бидний биед шаардлагатай кальци их хэмжээгээр агуулагддаг. Хамгийн гол нь загасыг зөв бэлтгэх явдал юм. Хэрэв та үүнийг энгийн бэлэн бүтээгдэхүүнээс хялбар аргаар хийхийг хүсвэл зуурмагаар чанаж идээрэй. Танай гэр бүлд маш их гайхах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сагамхай - 3 кг.;
- Лимон;
- гурил - 1 tbsp.;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp.;
- давс;
- чинжүү;
- ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн сагамхай авч, бага зэрэг давстай хүйтэн усанд хийнэ. Энэ нь танд шаардлагатай жүүсээ хадгалахын зэрэгцээ загасыг хурдан гэсгээх боломжийг олгоно.
Алхам 2
Загасыг гэсгээсэний дараа тайрч авах ёстой. Толгой, сүүл, сэрвээгээ хайчилж ав. Гэхдээ үүнийг бүү хая. Ирээдүйд эдгээр нь загасны шөл хийхэд танд хэрэг болно. Дүрмээр бол хөлдөөсөн загасанд гэдэс дотор байдаггүй. Загасыг нурууны дагуу хайчилж ав. Ингэснээр та үүнийг хоёр хуваах боломжтой болно. Үлдсэн ясыг сонго. Сагамхайгаа сайтар зайлж угаана уу.
Алхам 3
Загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Хоёр талдаа давс, перецээр амтлана. Нимбэгний шүүсийг шахаж, загасны дээр цацна. Энэ нь таны хоолыг амтлах болно.
Алхам 4
Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга гурилыг шигшиж, амт нь давс нэмээд хоёр өндөг хуваана. Аажмаар буцалсан ус нэмээд бүх бөөгнөрлөөс салах хүртэл үүссэн хольцыг модон халбагаар хутгана.
Алхам 5
Өөх тос шарагчаа урьдчилан бэлтгэ. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн гүн хайруулын тавгийг ашиглаж болно. Дотор нь ургамлын тос хийнэ, халаана. Сагамхай нь буцалж буй тосонд шарсан байх шаардлагатай болно.
Алхам 6
Сагамхай загасаа зуурмагаар дүрээд, хайруулын тавган дээр тавь. Загас хуурай биш байхын тулд хоёр тал дээр богино хугацаанд 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 7
Сагамхай махыг жижиглэсэн шинэ ногоо эсвэл будаагаар зуурмагаар үйлчил.
