Сагамхай нь ашигтай шинж чанараараа алдартай. Энэ нь иод, кали, магни, А, Д аминдэмээр баялаг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолонд сагамхай аягыг оруулснаар тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрхний булчинг бэхжүүлж, ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, үс, хумс хийх үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүн юм. арьс эрүүл харагдаж байна.
"Үслэг цув" -ын доорхи сагамхай
Сагамхай стейкийг "үслэг цув" -аар зууханд хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 4 сагамхай стейк;
- 4 Болгарын чинжүү;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 2 сонгино;
- 1 том төмс;
- нимбэгний шүүс;
- загасны амтлагч;
- яншуй;
- dill;
- ургамлын тос;
- давс.
Сагамхай стейкийг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуур эсвэл алчуураар хатаана. Дараа нь загасны зориулалттай амтлагчаа цацаж, давсаар бага зэрэг үрээд нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Бяслаг, хальсалж төмсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, алтан тос хүртэл ургамлын тосонд шарна. Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь үрээр нь аваад тууз болгон хуваа.
Бэлтгэсэн сагамхай стейкийг халуунд тэсвэртэй таваг эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь Болгарын чинжүүний давхарга, дараа нь төмс, бяслагтай сонгины давхаргаар хийнэ. Бага зэрэг халуун ус хийгээд зууханд хагас цагийн турш 180 ° С-т шаргал хүрэн шарна. Ширээн дээр үйлчил, өвсөөр чимэглээрэй.
Гэрийн хийсэн сагамхай
Гэрийн хийсэн сагамхай стейкийг хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 4 сагамхай стейк;
- 2 улаан лооль;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- 1 хонхны чинжүү;
- загасны амтлагч;
- ургамлын тос;
- чинжүү;
- давс.
Улаан лооль, Болгарын чинжүүгээ угааж, улаан лоолийг зүсмэлүүд, Болгарын чинжүүг цагираг болгон хуваа. Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Сагамхай стейкийг зайлж, хатаана. Дараа нь давс, загасны амтлагчаар амтлана. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь бэлэн загас тавина. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээрээс нь тарааж, дараа нь Болгарын чинжүү цагираглаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Сагамхай зууханд 210 0С-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алимтай сагамхай
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.
- 4 сагамхай стейк;
- 500 гр алим;
- 50 мл хуурай цагаан дарс;
- загасны амтлагч;
- газрын цагаан чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос.
Сагамхай стейкийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур, давс, чинжүүгээр хатаана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, өндөр гал дээр загасны стейкийг хуурна. Галд тэсвэртэй таваг эсвэл гүн хайруулын тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, сагамхайгаа тавиад алимаа шаантаг болгон хайчилж ав. Бүх зүйлийг амтлагчаар цацаж, цагаан хуурай дарс асгаж, сайтар халаадаг зууханд 15-20 минут байлгана.
Савыг шатаасан сагамхай
Саванд сагамхай махыг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 4 сагамхай стейк;
- 100 гр цөцгий;
- 4 tbsp. л. хатуу бяслаг;
- 200 гр цөцгийн тос;
- 12 tbsp. л. ус;
- газрын чинжүү;
- давс.
Сагамхайгаа зайлж хатаана уу. 4 ширхэг савны ёроолд нэг ширхэг цөцгийн тос, 1 халбага цөцгий хийгээд дараа нь тус бүр 1 стейк тавина. Давс, перецээр амтлаад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, саванд 3 хоолны халбагын халуун ус нэмнэ. Савыг таг эсвэл тугалган цаасаар хучиж, 200С-т халаасан зууханд 40-45 минутын турш тавина.
