Дэлхийн ховор үндэсний хоолыг будааны таваггүйгээр хийж болно. Уураг, В аминдэм, фосфор, калигаар баялаг тул үр тариа, мусс, кассеролын суурь, загас, махны чимэглэл, шөл, салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон өргөнөөр ашигладаг. Хэдэн мянган төрлийн цагаан будааг мэддэг. Энэ төрөл нь хоол хийх аргуудын ялгааг тодорхойлдог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааны амт нь зөвхөн үр тарианы төрлөөс гадна бэлтгэх арга хэлбэрээс хамаарна. Энэтхэгийн урт үр тарианы Басмати будаа нь маш анхилуун үнэртэй тул хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой төрөл юм.
Алхам 2
Цагаан будааг хоол хийх хоёр үндсэн арга байдаг. Тэдгээрийг уламжлалт байдлаар "зүүн" ба "баруун" гэж нэрлэдэг.
Алхам 3
Дорно дахины хэв маягийн будааны хувьд гурваас таван удаа хүйтэн усанд ангилан зайлна. Ус нь будаанаас шим тэжээлийг авдаг гэж үздэг тул олон тогооч хоол хийхээс өмнө угаахыг зөвлөдөггүй. Үүний хувьд сонголт нь таных болно. Саванд ус хийнэ. Цагаан будаа чанахын тулд хувь хэмжээ маш чухал байдаг Хамгийн тохиромжтой нь 1: 2 юм. Хэрэв та 150 мл будаа чанах гэж байгаа бол 300 мл ус нэмнэ. Ус буцалгахад давс, будаа нэмнэ. Тагийг нь саванд хийж, 3 минутын турш будаагаа их гал дээр, 2-ыг дунд, 7-ыг бага зэрэг буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, будаагаа 10-15 минутын турш байлгаад цөцгийн тос нэмнэ. Будаа бэлэн боллоо.
Алхам 4
Барууны арга нь том, зузаан ёроолтой тогоо шаарддаг. Дотор нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, хутгаад будаагаа бага зэрэг хуурна. Тос нь бүх үр тариаг бүрхэх ёстой. Дараа нь буцалсан усыг хайруулын тавган дээр 1: 2-ийн харьцаагаар давс хийж, тагийг нь сайтар хаа. 15 минутын турш бага дулаанаар хутгана. Үүнийг "бэлэн байдалд" туршиж үзээрэй, будаа нь маш зөөлөн биш байх ёстой. Хэрэв чанаж болгосон бол зуухаа унтраагаад тагийг нь аваад хайруулын тавган дээр алчуураар хийж илүүдэл чийг шингээнэ. Хэрэв та хачирт ийм аргаар будаа бэлтгэж байгаа бол хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн луувантай нилээд жижиглэсэн сонгиноо урьдчилан шарж болно. Дараа нь хүнсний ногоо дээрээ будаа нэмээд дараа нь энэ жороор хооллоорой.
Алхам 5
Хэрэв будаа нь хачир болгон чанаж болгосон бол усыг шөл, мах, ногоо, загасаар сольж болно. Буцалж буй шөлийг давслаарай (хэрэв та өмнө нь хийж үзээгүй бол), 2 tbsp хийнэ. ургамлын тосны халбага, 1: 2 харьцаатай будаа нэмнэ.
Алхам 6
Жасмин, Басмати сортыг бэлтгэхийн тулд будаагаа буцалж буй усанд таван минут буцалгана. Дараа нь коланд хийж, зайлж, усан ваннд хийж, сул таглаатай болгоно. 10 минутын дараа цагаан үйрмэг будаа бэлэн болно.
Алхам 7
Вьетнам будааг хоол хийхээс өмнө хэзээ ч угаадаггүй, харин цөцгийн тосоор хэдэн минутын турш шардаг. Дараа нь ердийн аргаар буцалгана. Үүний үр дүнд будаа нь тааламжтай хүрэн өнгөтэй болдог.
Алхам 8
Хэрэв та будаагаар амтат хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол ус, сүүний холимогоор чанаж идээрэй. Усны нэг хэсэг, хоёр сүүг буцалгаад будаа нэмээд бараг чанаж болтол нь чанаж иднэ. Үүнийг коланд хийж, ус зайлуулж, жигд цаасаар хучна. Цагаан будаа хатсаны дараа саванд хийж цөцгийн тос нэмээд дэвтээнэ.
