Persimmon-ийн амт нь маш энгийн бөгөөд амттай тул энэ жимсний өндөр харшил үүсгэдэг шинж чанарыг хүлээн зөвшөөрөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч тийм байна. Дархлааг 10-аас доош насны хүүхэд, ахмад настнуудад маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь дархлаа нь тасалдаж болзошгүй юм.
Цитрус жимсний бүх төлөөлөгчид өндөр харшилтай байдаг тул бүх эхчүүд аль хэдийн зөвшөөрч, нэг нас хүрээгүй хүүхдэд мандарин, жүрж өгөхгүй байхыг хичээдэг эсвэл үүнийг маш болгоомжтой хийдэг. Тиймээс тэд бусад жимснээс илүү түрэмгий амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч улбар шар өнгийн бүх хоол хүнс харшил үүсгэдэг гэдгийг мэддэг ч гэсэн би энэ ангилалд хурга зэргийг ангилахыг хүсэхгүй байна. Энэхүү жимс нь нарийн ширхэгтэй, амттай бөгөөд хүүхдүүд, насанд хүрэгчдийг байлдан дагуулдаг. Одиссейд ч гэсэн persimmon бол маш амттай жимс гэж дурдсан байдаг тул амсаж үзсэн аялагчид гэртээ харихаа мартжээ. Гэсэн хэдий ч persimmon бол харшил үүсгэдэг.
Пермитийн харшлын илрэл
Харшлын шинж тэмдэг нь идсэн хоолны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Биед улаан толбо гарч ирвэл хавагнах тохиолдолд тэр хүн тэр дор нь анхаарлаа хандуулах болно. Гэсэн хэдий ч зөвхөн нулимс гоожих, хамар хамар, ханиалгахад санаа зовох үед бүх зүйл нийтлэг ханиадтай холбоотой байдаг бөгөөд хоол боловсруулах чадвар нь үргэлж санаа зовох шалтгаан болдоггүй. Гэхдээ харшлын урвал нь сөрөг урвал үүсгэдэг бодис хуримтлагдах тусам эмгэг жам нь улам бүр дорддог тул харшил нь аюултай байдаг. Үүний үр дүнд Quincke хаван эсвэл анафилаксийн шок эхлэх нь зайлшгүй юм.
Эдгээр бүх илрэл нь persimmon хүнсний харшлын шинж чанар юм. Бага хэмжээгээр, энэ нь маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь энэ нь илчлэг багатай үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Гэхдээ энэ чанар нь 1-2 жимс хийхгүй жингийн алдагдалд оруулах олон хоолны дэглэмийн найрлагад persimmon-ийг нэвтрүүлэхэд хувь нэмэр оруулсан юм. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хургыг 10-аас доош насны хүүхдүүдэд өгч болохгүй, яагаад гэвэл хуруугаараа харшил нь ихэвчлэн бага байдаг. Насанд хүрэгчдэд энэ нь бага тохиолддог боловч хүнд явцтай дагалддаг. Дулааны эмчилгээ нь жимсийг илүү аюулгүй болгодог боловч витамины агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.
Persimmon-ийн харшлын урвалын шалтгаан
Харшилтай хүн ихэвчлэн хэд хэдэн харшлын сөрөг нөлөөг мэдэрдэг. Перммонсын гол үнэ цэнэ нь каротиноид ихтэй байдаг тул харшил нь түүнийг агуулсан бүх ургамалд илэрч болно гэсэн үг юм. Эерэг утгаараа каротиноидууд нь антиоксидант функцийг гүйцэтгэдэг бөгөөд дархлааны эсүүдийг хуваах, үржүүлэх үйл явцад хурдасгуур болдог тул дархлааны системийн байгалийн өдөөлт юм.
Үүний зэрэгцээ каротиноидууд нь омега тосны хүчлүүдийн нийлэгжилтийг дарангуйлдаг бөгөөд ингэснээр простагландин Е2 нийлэгжилтийг дарангуйлдаг. Энэ бодисын хомсдолоос болж интерферон гамма үүсгэдэг NK бусад эсүүд идэвхжиж, улмаар өвөрмөц бус дархлаа бий болоход хүргэдэг. Энэ үйл явц нь ихэвчлэн хүүхэд, хөгшин хүмүүст тохиолддог. Эхний ангилалд дархлаа хараахан хангалттай хөгжөөгүй байгаа бол хоёрдугаарт устах шатандаа оржээ.
Харшлын урвал нь persimmon болон насанд хүрэгсдэд урагт агуулагдах микро, макроэлементүүдийн аль алинд нь илэрдэг. Тодорхой үнэргүй, persimmon нь ямар ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн шиг дэгдэмхий үнэрт бодис тарааж, нарийн төвөгтэй уургийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Жимсийг гадаргуу дээр угаасны дараа үлдсэн химийн бодисоос болж харшил үүсч болно. Эдгээр нь урт хугацааны хадгалалтыг хангахын тулд өнөөдөр хаа сайгүй хэрэглэгддэг.
