Манго бол сэргээгч, шүүслэг, эрч хүчтэй халуун орны жимс юм. Түүний баялаг бүтэц, тансаг үнэр, амттай чихэрлэг байдал нь дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хоолыг татдаг. Манго түүхий эдээр идэж, янз бүрийн аяганд нэмж, жүүсээр хооллож болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд манго хальслах хэрэгтэй. Энэ бол бас нэг ажил юм.
Манго хэрхэн сонгох
Мангогийн эх орон бол Өмнөд Ази бөгөөд тэндээс гайхалтай жимс нь халуун, субтропик бүс нутгийн улс орнуудад тархаж дэлхийн хамгийн өргөн тархсан жимсний ургацын нэг болжээ. Манго жимс нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, өнгөтэй байж болно - дугуй, зууван, бөөр хэлбэртэй, шар, ногоон, улаан, нил ягаан өнгийн царцдастай. Боловсорч гүйцсэн жимс нь өвөрмөц чихэрлэг давирхай үнэрийг гаргаж, бага зэрэг дарамтанд ордог боловч тийм ч зөөлөн биш байдаг. Хэрэв та боловсроогүй манго худалдаж авбал зүгээр юм, жимсээ харанхуй цаасан уутанд өрөөний температурт үлдээгээд хоёр хоногийн дараа бэлэн болно. Болсон амтыг хөргөгчинд 5-7 хоног хадгалах боломжтой боловч идэхээсээ өмнө жимсийг дулаан газар хэвтүүлэх нь дээр.
Манго хэрхэн хальсалж хэрчинэ
Манго бол чулуун жимс бөгөөд түүний доторх чулуу нь том хэмжээтэй, хавтгай төдийгүй ширхэгтэй целлюлозонд нягт суудаг. Үүнийг гаргаж авах нь тийм ч хялбар биш юм. Ихэнх тохиолдолд мангог хэсэг болгон хуваахын тулд жимсийг самбар дээр байрлуулж, нарийн хэсгийг нь өөртөө чиглүүлж, зориулалтын ясны баруун, зүүн талын "хацар" -ыг хурц хутгаар зүсдэг. Зүссэн хэсгийг махтай нь хамт авч, царцдас хэлбэрээр дөрвөлжинд хувааж, царцдасыг нь огтлохгүй. Дотор талыг нь эргүүлээд хэсгүүдийг нь аяга болгон хуваа. Процедурыг өөр хэсэгээр давт. Дунд хэсэгт эхлээд хальсыг нь тайрч, дараа нь нэг яс үлдэх хүртэл хэсгүүдийг нь таслана. Эдгээр бүх заль мэх нь энгийн боловч яг зөв процедурыг ойлгохын тулд сүлжээнд элбэг дэлбэг олж болох видеог анх удаа үзэх нь дээр юм.
Хэрэв та манго зүсмэлүүдээр хуваах шаардлагатай бол эхлээд хальсаа ногооны зүсэгчээр тайрч, дараа нь жимсээ гартаа аваад, хурц хутгаар ясандаа махыг ташуу зүсээд дараа нь зүсмэлээ аваад дараагийнхаа хэсгийг эхлээрэй. Манго бол шүүслэг жимс бөгөөд таны гарт хальтирч чаддаг болохыг анхаарна уу.
Манго ургадаг орнуудад үүнийг бас иддэг. Маш боловсорсон жимсийг хатуу гадаргуу дээр олон удаа өнхрүүлж, целлюлозыг нь будаа болгон хувиргаж, хальсыг нь тайрч, орцыг нь соруулдаг.
Манго хэрхэн иддэг вэ?
Манго нь ямар ч жимсний нэгэн адил түүхий эдээр иддэг боловч эдгээр жимснээс олон төрлийн хоол, ундаа бэлтгэдэг. Нимгэн арьстай манго нь утаслаг целлюлоз багатай тул жүүс, смүүти, коктейль, вазелин нухаш, зайрмаг, цөцгий хийхэд илүү тохиромжтой. Зузаан арьстай жимс нь өтгөн, ширхэгтэй махыг агуулдаг. Карри, салат, сүмс, яншуй зэрэгт нэн тохиромжтой тул тууз болгон хувааж, шарж хатаана.
Тэд бас боловсроогүй мангогийн хэрэглээг олж авдаг. Үүнийг чингэлэгт хийж болох бөгөөд давсалж эсвэл даршилж болно.
Манго модны жимс яагаад ашигтай байдаг вэ?
Манго бол эслэг, А, С, Е, В6 витаминууд, төмөр, цайр, түүнчлэн фенол, каротиноид нэгдлээр баялаг илчлэг багатай жимс юм. Витамин А ба бета-каротин нь алсын харааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд В6 витамин нь цусан дахь өндөр агууламж нь зүрхний шигдээс, тархины цус харвалт үүсгэдэг амин хүчил болох гомоцистеины түвшинг хянахад тусалдаг. Судалгаанаас харахад мангонд агуулагдах фитохимийн бодисууд нь гэдэсний микрофлорт сайнаар нөлөөлж, улмаар шархлаат колит өвчний үрэвслийг бууруулж болзошгүй юм. Уусдаг эслэг нь хоол боловсруулахад тусалдаг.
