Загасны сүү бол маш их маргаантай бүтээгдэхүүн юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнд дуртай байдаг бөгөөд өрхдөө харамгүй сэтгэлээр хоол хийдэг бол бусад эмэгтэйчүүд сүүг тодорхой хэмжээгээр жигшин зэвүүцдэг боловч дэмий хоосон ханддаг. Эцсийн эцэст энэ бүтээгдэхүүн нь цэвэр уураг бөгөөд энэ нь ашигтай, тэжээллэг чанартай гэсэн үг юм. Сүү бэлтгэх зөв аргаар загас маш амттай болж хувирдаг.
Тиймээс загасны сүүг амттай болгохын тулд хэрхэн хоол хийх талаар. Жорыг амьдралд хэрэгжүүлэхийн тулд дараахь найрлагыг нөөцлөөрэй.
- Загасны сүү - 200-300 гр;
- Лууван - 1 ширхэг. том хэмжээ;
- Сонгино - 1 толгой;
- Сармисын хэд хэдэн хумс;
- Үнэргүй ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
- Газрын улаан чинжүү заавал биш.
Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй бутлагч дээр сараалжтай байх ёстой. Сонгиноыг дур мэдэн хэрчиж, сармисаа аль болох нарийн хутгаар цавчих. Одоо ургамлын тосоо халаасан хайруулын тавган дээр хийгээд дээр нь сонгино, луувангаа хийж тавиарай. Хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч, загасны сүү нэмээд өмнө нь угааж хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Шар буурцаг, халуун ногоо зэргийг аяганд хийж амтална.
Одоо та хамгийн бага гал дээр чанах хүртэл сүүг буцалгах хэрэгтэй. Таваг бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр сармисаа нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад 5-7 минут буцалгаад зуухнаас гаргаж авч болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө аягыг дөрөвний нэг цагийн турш исгэж байхыг зөвлөж байна.
Та үүнийг бие даасан хоол болгон идэж болно, эсвэл загасны сүүтэй хачир нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ жор нь зөвхөн сонгино, лууван төдийгүй бусад хүнсний ногоо, жишээлбэл, Болгарын чинжүү нэмэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ бол амтлах асуудал юм.
